बावर्ची जॉन Patatas Bravas
एक की जरूरत है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और शाकाहारी साइड डिश? बावर्ची जॉन Patatas Bravas किया जा सकता है एक उत्कृष्ट नुस्खा की कोशिश करने के लिए. एक सेवारत में शामिल हैं 664 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 53 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 1.3 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अगर आपके हाथ में रसेट आलू, पिसा हुआ जीरा, लाल शिमला मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 30 मिनट. यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। के साथ एक spoonacular 36 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं Patatas Bravas, Patatas Bravas, तथा Patatas Bravas हैम और अंडे के साथ.
निर्देश
एक मोर्टार और मूसल या फूड प्रोसेसर में लहसुन, 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका और एक चुटकी नमक मिलाएं; चिकनी होने तक प्रक्रिया करें ।
मेयोनेज़, शेरी सिरका, टमाटर का पेस्ट, 1/4 चम्मच चिपोटल चिली पाउडर, और लाल मिर्च को मिलाने तक मिलाएं । डिपिंग सॉस को ढककर ठंडा करें ।
एक छोटे कटोरे में 1 बड़ा चम्मच नमक, काली मिर्च, 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका और 1/2 चम्मच चिपोटल चिली पाउडर को एक साथ मिलाएं । मसाला मिश्रण को एक तरफ सेट करें ।
एक बड़े सॉस पैन में पानी डालें और 1 बड़ा चम्मच नमक, 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका, जीरा और बे पत्तियों को पानी में मिलाएं । एक उबाल लाओ, गर्मी को कम करें, और कवर करें; 10 मिनट के लिए उबाल लें ।
आलू को पानी-पपरिका मिश्रण में डालें, उबाल लें, और तब तक उबालें जब तक कि आलू नर्म न हो जाएं लेकिन पूरी तरह से पक न जाएं, 4 से 5 मिनट । एक पारिंग चाकू की नोक को आसानी से आलू क्यूब के केंद्र में डालना चाहिए ।
आलू को सूखा लें और लगभग 45 मिनट तक पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें ।
एक बड़े कच्चा लोहा कड़ाही या डच ओवन में वनस्पति तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) तक गरम करें ।
ठंडे आलू के क्यूब्स डालें और बार-बार हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, 5 से 6 मिनट तक पकाएँ ।
आलू को थोड़ा ठंडा करने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । मसाले के मिश्रण के साथ एक कटोरे में टॉस करें और डिपिंग सॉस के साथ परोसें ।