बगना कौडा सलाद
बगना कौडा सलाद सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 1.36 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम वसा, और कुल का 250 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 20 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक, लहसुन की कलियाँ, गाजर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 97 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बगना कॉडा विनैग्रेट के साथ काले सलाद, बगना कौडा, तथा बगना कौडा.
निर्देश
गाजर को 3 इंच लंबे, पतले पतले बैटन में काटें (मैंने पहले गाजर को 3 इंच की लंबाई में काट दिया; फिर मैंने प्रत्येक टुकड़े को आधी लंबाई में काट दिया; अंत में, मैंने प्रत्येक आधी लंबाई को 1/8 इंच के स्लिवर्स में काट दिया । )
एक मैंडोलिन का उपयोग करके, मूली, शलजम, और बीट्स को सबसे पतले हलकों में काट लें, संभव है कि वे पारभासी हों ।
मैंडोलिन को फिर से काम करने के लिए रखें: बटरनट स्क्वैश को सबसे पतले रिबन में काट लें । जब आपके पास 2 कप रिबन हों तो रुकें ।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पत्तियों में खींचें आपको स्टेम को ट्रिम करने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि आप पत्तियों को अलग करने में मदद करने के लिए जाते हैं, और याद रखें कि पत्तियां अंकुर के चारों ओर हवा करती हैं, इसलिए आप उन्हें एक अनइंडिंग फैशन में अंकुर से खींचना चाहते हैं ।
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, गाजर, मूली, शलजम, स्क्वैश, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और अजमोद को मिलाएं । (बीट्स को अंत तक छोड़ दें; अन्यथा, वे बाकी सब्जियों को दाग देंगे । )
सब्जियों को फैलाने के लिए अपने हाथों से मिलाएं । आपके पास 4 से 6 कप सब्जियां होनी चाहिए ।
एक मोर्टार और मूसल (या एक मिनी फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में) में, एंकोवी, लहसुन और एक बड़ी चुटकी नमक को एक पेस्ट में पाउंड करें । नींबू के रस में धीरे-धीरे फेंटें, उसके बाद जैतून का तेल डालें, इसे बूंदों में मिलाएं ताकि ड्रेसिंग में पायसीकारी करने का समय हो । नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन, और यदि आवश्यक हो तो अधिक नींबू का रस या तेल जोड़ें ।
सब्जियों के ऊपर आधा ड्रेसिंग डालें और अपने हाथों से ब्लेंड करें ताकि आप सब्जियों को अलग कर सकें (वे एक दूसरे से चिपकना पसंद करते हैं) ।
मिक्स एंड मिक्स एंड मिक्स! फिर स्वाद और मसाला समायोजित करें । यदि यह अच्छा है, तो बीट्स को सलाद में खिसकाएं (लेकिन वास्तव में उन्हें न मिलाएं), और सलाद को परोसने से पहले कम से कम 15 मिनट तक आराम करने दें । फिर खाओ, और पुण्य महसूस करो ।