बटरनट स्क्वैश ग्रैटिन
बटरनट स्क्वैश ग्रैटिन आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 2.65 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 856 कैलोरी, 23 ग्राम प्रोटीन, तथा 55 ग्राम वसा. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । काली मिर्च, स्पेगेटी स्क्वैश, गार्निश का मिश्रण: मेंहदी की टहनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बटरनट स्क्वैश ग्रैटिन, बटरनट स्क्वैश ग्रैटिन, तथा बटरनट स्क्वैश ग्रैटिन.
निर्देश
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
बटरनट और स्पेगेटी स्क्वैश को आधी लंबाई में काटें; बीज निकालें और त्यागें ।
स्क्वैश रखें, पक्षों को काट लें, हल्के से ग्रीस किए हुए 17 - एक्स 12-इंच जेली-रोल पैन में ।
मक्खन के साथ बूंदा बांदी, और 1/2 कप ब्राउन शुगर के साथ छिड़के ।
40 मिनट या निविदा तक सेंकना। 20 मिनट ठंडा करें ।
एक कांटा का उपयोग करके, स्पेगेटी स्क्वैश के अंदर स्पेगेटी जैसी किस्में को हटाने के लिए परिमार्जन करें, और एक बड़े कटोरे में रखें । बटरनट स्क्वैश से स्कूप पल्प; मोटे तौर पर गूदा काट लें, और स्पेगेटी स्क्वैश के साथ टॉस करें ।
दालचीनी, जायफल, और शेष 1/2 कप ब्राउन शुगर को एक साथ हिलाएं ।
मध्यम गर्मी पर एक भारी गैर-एल्यूमीनियम सॉस पैन में क्रीम पकाना, अक्सर सरगर्मी, 5 मिनट या बस जब तक यह भाप शुरू न हो जाए (उबाल न लें); गर्मी से निकालें ।
मैंडोलिन या तेज चाकू का उपयोग करके, आलू को 1/8-इंच-मोटी स्लाइस में काट लें ।
एक मक्खन वाले 13-एक्स 9 - इंच बेकिंग डिश के तल पर एक पतली परत में आलू के स्लाइस का एक चौथाई व्यवस्थित करें । आलू के ऊपर स्क्वैश मिश्रण का एक तिहाई चम्मच (स्क्वैश परत लगभग 1/4 इंच मोटी होनी चाहिए); 1/4 चम्मच के साथ छिड़के । नमक, 1/4 चम्मच । काली मिर्च, 1 कप फोंटिना पनीर, और 3/4 कप गर्म क्रीम । परतों को दो बार दोहराएं, प्रत्येक दूसरे और तीसरे स्क्वैश परतों पर एक तिहाई चीनी मिश्रण छिड़कें । (पहले स्क्वैश परत पर चीनी मिश्रण छिड़कें नहीं । ) शेष आलू के स्लाइस के साथ शीर्ष, 1/4 चम्मच । नमक, और 1/4 चम्मच । काली मिर्च । एक चम्मच के पीछे धीरे से परतों को दबाएं ।
शेष 1 कप पनीर और 3/4 कप गर्म क्रीम के साथ शीर्ष छिड़कें; शेष ब्राउन शुगर मिश्रण के साथ छिड़के ।
बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें ।
सेंकना, पन्नी के साथ कवर, 450 पर 1 घंटे के लिए; उजागर और सेंकना 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक और आलू निविदा हैं । परोसने से 20 मिनट पहले वायर रैक पर ठंडा करें ।
* गौडा पनीर को प्रतिस्थापित किया जा सकता है ।
दक्षिण कैरोलिना के चार्ल्सटन में क्रूज़ सीएएफ के शेफ जॉन ज़कर द्वारा मेज पर लाया गया ।