बतख बिगराडे
डक बिगराडे आपके मुख्य पाठ्यक्रम संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह डेयरी मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 5.38 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 36 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और कुल का 257 कैलोरी. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नारंगी, नारंगी, शेरी सिरका, और कुछ अन्य चीजों का रस उठाएं । चीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । इसी तरह के व्यंजन हैं बतख बिगराडे, एक छड़ी पर स्वाद की तिकड़ी: बतख मूस, बतख स्तन और मेरिंग्यू-बेर, तथा बतख तारेको (नेपाली मसालों में मसालेदार खस्ता गहरे तले हुए बतख).
निर्देश
रेफ्रिजरेटर से बतख के स्तनों को निकालें, उन्हें अच्छी तरह से नमक करें, और उन्हें कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए अलग रख दें ।
बतख के स्तनों को पान करें। आपको इसे बैचों में करना पड़ सकता है । जब स्तन पक जाएं, तो उन्हें एक तरफ रख दें त्वचा की तरफ एक कटिंग बोर्ड पर और उन्हें आराम करने दें, जब आप सॉस बनाते हैं, तो एल्यूमीनियम पन्नी के साथ टेंट करें ।
सॉस बनाने के लिए, पैन से लगभग 2 बड़े चम्मच वसा डालें और पैन को मध्यम आँच पर रखें ।
आटे को पैन में छिड़कें और मिलाने के लिए हिलाएं और रौक्स बनाएं ।
इसे बीच-बीच में हिलाते हुए, 4 से 5 मिनट तक पकने दें, जब तक कि यह क्रीम के साथ कॉफी का रंग न हो जाए ।
एक चुटकी नमक डालें और मिलाने के लिए हिलाएं, फिर धीरे-धीरे स्टॉक, संतरे का रस, लिकर और सिरका मिलाएं । सब कुछ पहले से फैल जाएगा, लेकिन यह शांत हो जाएगा ।
बतख से सॉस में किसी भी संचित रस को जोड़ें ।
इसे तब तक उबलने दें जब तक कि यह थैंक्सगिविंग ग्रेवी की स्थिरता से थोड़ा पतला न हो जाए ।
चीनी जोड़ें, फिर स्वाद लें और नमक के साथ समायोजित करें । यदि आप अधिक परिष्कृत सॉस चाहते हैं, तो इसे एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से एक कटोरे में डालें ।
परोसने के लिए स्तनों को काट लें । प्रत्येक प्लेट पर कुछ सॉस चम्मच और स्तन स्लाइस के साथ शीर्ष ।
ऑरेंज जेस्ट और ऑरेंज स्लाइस से गार्निश करें ।
बतख, बतख, हंस से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: बतख और गीज़ खाना पकाने के लिए व्यंजनों और तकनीक, हांक शॉ द्वारा जंगली और पालतू दोनों । हांक शॉ द्वारा कॉपीराइट 2013; होली ए हेसर द्वारा कॉपीराइट फोटो 2013 । टेन स्पीड प्रेस द्वारा प्रकाशित, क्राउन पब्लिशिंग ग्रुप की एक छाप, रैंडम हाउस, इंक का एक प्रभाग । हांक शॉ पुस्तक के लेखक हैं हंट, गैदर, कुक और ब्लॉग हंटर एंगलर माली कुक, जिसने 2013 में सर्वश्रेष्ठ ब्लॉग के लिए जेम्स बियर्ड अवार्ड और 2010 और 201 दोनों में आईएसीपी सर्वश्रेष्ठ खाद्य ब्लॉग पुरस्कार जीता
शॉ पर चित्रित किया गया है यात्रा चैनलकी विचित्र खाद्य पदार्थ और उनका काम सामने आया है खाद्य और शराब, जैविक बागवानी, फील्ड और स्ट्रीम, तथा खाने की कला, साथ ही शिकार और संरक्षण पत्रिकाओं जैसे डेल्टा वाटरफाउल, कैलिफोर्निया वाटरफाउल पत्रिका, तथा तीतर हमेशा के लिए । वह सैक्रामेंटो, कैलिफोर्निया क्षेत्र में रहता है । यहां और जानें www.honest-food.net।