बतख स्टॉक
बतख स्टॉक आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक नुस्खा है 1326 कैलोरी, 38 ग्राम प्रोटीन, तथा 128 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 14 परोसता है । के लिए $ 2.92 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यदि आपके पास प्याज, पेपरकॉर्न, कपड़े पहने बतख और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । एक चम्मच के साथ 70 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजन हैं यह हिलना, बस एक छोटा सा बतख स्टॉक, कि है, सब्जी स्टॉक-एक अच्छा स्टॉक महत्वपूर्ण है, तथा बतख तारेको (नेपाली मसालों में मसालेदार खस्ता गहरे तले हुए बतख).
निर्देश
एक बड़े रोस्टिंग पैन में एक रैक पर बतख रखें ।
350 पर बेक करें जब तक कि सबसे मोटे हिस्से में डाला गया मांस थर्मामीटर 180 (लगभग 2 घंटे और 15 मिनट) दर्ज न हो जाए । पूरी तरह से ठंडा।
बतख से मांस निकालें, हड्डियों को आरक्षित करें । मांस काट लें, और गम्बो के लिए अलग सेट करें ।
एक बड़े डच ओवन में बतख की हड्डियों और शेष सामग्री को मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए । गर्मी कम करें, और उबाल लें, खुला, 1 घंटा । उबालने के पहले 10 मिनट के बाद स्टॉक के ऊपर से वसा और फोम को स्किम करें ।
एक तार-जाल छलनी के माध्यम से स्टॉक को एक बड़े कटोरे में डालें, ठोस पदार्थों को त्यागें ।
नोट: 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में कसकर कवर कंटेनर में स्टॉक स्टोर करें, या 3 महीने तक फ्रीज करें ।