बबल-टॉप ब्रियोचेस
यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 250 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रत्येक। अगर प्रति सेवारत 37 सेंट आपके बजट में गिरावट, बबल-टॉप ब्रियोच एक उत्कृष्ट हो सकता है शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास सक्रिय खमीर, सभी उद्देश्य आटा, अंडे, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो बबल-टॉप ब्रियोचेस, पीच ब्रियोचेस, तथा उत्सव ब्रियोचेस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पैडल अटैचमेंट के साथ फिट हेवी-ड्यूटी मिक्सर के कटोरे में 1/4 कप गर्म पानी और वार्ममिल्क मिलाएं ।
खमीर छिड़कें और समान रूप से नम करने के लिए हिलाएं ।
चलो खमीर घुलने तक खड़े रहें, हिलाएंकभी-कभी, लगभग 8 मिनट ।
खमीर मिश्रण में आटा और नमक जोड़ें । मध्यम-निम्न गति पर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि शैगिलंप्स न बन जाएं, कटोरे के किनारों को 1 से 2 मिनट तक खुरचें ।
अंडे जोड़ें, एक बार में 1, बाद में मिश्रित होने तक मारेंप्रत्येक जोड़ । चीनी में मारो। मध्यम करने के लिए मिक्सर गति बढ़ाएँ; जब तक हराआटा चिकनी है, लगभग 3 मिनट ।
मक्खन जोड़ें,एक बार में 1 बड़ा चम्मच, जब तक मारनाप्रत्येक जोड़ के बाद मिश्रित, लगभग 4मिनट (आटा नरम और रेशमी होगा) । गति को मध्यम-उच्च और हरा तक बढ़ाएंजब तक आटा कटोरे के किनारों से दूर नहीं हो जाता, तब तक चप्पू पर चढ़ें, 8 से 9 मिनट ।
हल्के से मक्खन बड़े कटोरे। आटा खुरचेंकाले में। प्लास्टिक रैप के साथ कवर कटोरा।
गर्म ड्राफ्ट-मुक्त क्षेत्र में आटा बढ़ने देंलगभग मात्रा में दोगुना, लगभग 1 घंटा 15 मिनट से 1 घंटा 30 मिनट ।
धीरे-धीरे चारों ओर उठाकर आटा को डिफ्लेट करेंकिनारों, फिर आटा को वापस गिरने देंकाला, कटोरे को मोड़ना और आवश्यकतानुसार दोहराना । प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कटोरे को कवर करें औरचिल, हर 30 मिनट में उसी तरह से आटा को डिफ्लेट करना जब तक आटा बढ़ना बंद न हो जाए, लगभग 2 घंटे । रात भर सर्द। (इस बिंदु पर, 12 ब्रियोच, या 6 ब्रियोच और 1 टार्ट, या 2 टार्ट बनाने के लिए आटा का उपयोग करें । )
मक्खन 12 मानक (1/3-कप) मफिन । आटा को 12 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें; कटौतीहर टुकड़ा तिहाई में ।
प्रत्येक छोटे टुकड़े को रोल करेंगेंद में हथेलियों के बीच ।
में 3 गेंदों रखेंप्रत्येक तैयार कप (आटा कप भर जाएगा) ।
मफिन पैन को गर्म ड्राफ्ट-फ्री में रखेंक्षेत्र; लच्छेदार कागज की चादर बिछाएं ।
लेटआटा हल्का होने तक और लगभग दोगुना हो जाता है(आटा मफिन कप के टॉप्रिम से 1/2 इंच से 1 इंच ऊपर उठ जाएगा), 50 से 60 मिनट ।
ओवन के केंद्र में स्थिति रैक और400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
मफिन पैन पर रखेंरिम बेकिंग शीट। धीरे से बढ़े हुए आटे पर अंडे के छिलके को ब्रश करें, सावधान रहें किआटा और पैन के बीच ग्लेज़ टपकता नहीं है(जो ओवन में पूर्ण विस्तार को रोक सकता है) ।
सुनहरा भूरा होने तक ब्रियोच को बेक करें,पन्नी के साथ कवर करें यदि बहुत जल्दी भूरा हो,लगभग 20 मिनट ।
पैन को रैक में स्थानांतरित करें । 10 मिनट ठंडा करें ।
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।