भेड़ का बच्चा और आटिचोक तीखा: Tortino di Agnello ई Carciofi
भेड़ का बच्चा और आटिचोक तीखा: Tortino di Agnello ई Carciofi बारे में की आवश्यकता है 1 घंटा 30 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए $ 2.65 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 540 कैलोरी, 32g प्रोटीन की, तथा 27g वसा की. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आर्टिचोक, भेड़ का मांस, शराब और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 64 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं ग्रील्ड भेड़ का बच्चा पसलियों (agnello एक Scottadito), भुना हुआ भेड़ का बच्चा कंधे (एग्नेलो डी लट्टे अरोस्टो), तथा Crocchette d ' agnello ई bieta (भेड़ का बच्चा और स्विस Chard Croquettes).
निर्देश
पास्ता बनाने के लिए: आटे और नमक को एक साथ निचोड़ें और एक साफ कटिंग बोर्ड या काम की सतह पर डालें । आटे के टीले के बीच में एक कुआं बनाएं ।
एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल और शराब को एक साथ मिलाएं ।
एक समय में कुएं के केंद्र में जैतून का तेल शराब मिश्रण का थोड़ा सा जोड़ें, धीरे-धीरे तरल को आटे में काम करना शुरू करें, बहुत अंत तक आटे की बाहरी दीवार को बनाए रखना सुनिश्चित करें । हाथ से काम करते रहें जब तक कि सभी तरल शामिल न हो जाएं और आपने आटे की एक समरूप गेंद बनाई हो । यदि आटा बहुत सूखा है तो एक बार में 1 चम्मच पानी डालें जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए । 5 मिनट के लिए आटा गूंधना जारी रखें । आटे को 30 मिनट के लिए एक नम कपड़े से ढककर आराम करने के लिए अलग रख दें ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
आर्टिचोक की युक्तियों को सावधानी से काटें, सभी सख्त बाहरी पत्तियों को हटा दें, और आधार को छील लें ।
प्रत्येक आटिचोक को आधा में काटें और बीच में फजी चोक को हटा दें । प्रत्येक आधे को 1/4 इंच के स्लाइस में काटें ।
12 इंच के सॉस पैन में, मध्यम-तेज़ आँच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें जब तक कि तेल गर्म न हो जाए लेकिन धूम्रपान न करें ।
लहसुन और अजमोद डालें और लहसुन के नरम और हल्के सुनहरे भूरे होने तक पकाएं ।
भेड़ का बच्चा जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि मांस सभी पक्षों पर भूरा न हो, लगभग 8 मिनट ।
आर्टिचोक जोड़ें और कार्मेलाइज्ड होने तक एक और 5 मिनट पकाएं ।
व्हाइट वाइन डालें और कुछ मिनट तक उबलने दें । स्वादानुसार नमक डालें।
जैतून के तेल के शेष 1 चम्मच का उपयोग करके, 9 इंच के गोल बेकिंग पैन को 2 इंच के किनारों से हल्का चिकना करें ।
एक छोटे कटोरे में, अंडा, दही और 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद मिलाएं । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर अलग रख दें ।
हल्के फुल्के रोलिंग पैन का उपयोग करके, आटे को 9 इंच का गोला बनने तक बेल लें । धीरे से पैन के नीचे आटा बिछाएं ।
आटे के ऊपर मेमने और आटिचोक मिश्रण फैलाएं । हार्ड की एक समान परत के साथ शीर्षउबले अंडे के स्लाइस, फिर अंडे और दही के मिश्रण के साथ । चिली फ्लेक्स, काली मिर्च, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और कसा हुआ पेकोरिनो की एक बूंदा बांदी के साथ सीजन ।
ओवन में रखें और दही को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 40 मिनट तक बेक करें ।