भुना हुआ टर्की एक ला कीनू सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 6.14 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 49% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 106 ग्राम प्रोटीन, 47g वसा की, और कुल का 1168 कैलोरी. यह नुस्खा 12 परोसता है । अजवाइन, कोषेर नमक और काली मिर्च, ऋषि, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । इसके लिए एकदम सही है धन्यवाद. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 6 घंटे और 45 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 77 का शानदार स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कीनू शीशे का आवरण के साथ भुना हुआ टर्की, कीनू-घुटा हुआ टर्की, तथा बटरमिल्क व्हीप्ड क्रीम और टेंजेरीन ग्रैनिटा के साथ टेंजेरीन-डेट टार्टलेट.
निर्देश
1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
1
उच्च गर्मी पर एक मध्यम गैर-सक्रिय सॉस पैन में कीनू का रस और सिरका मिलाएं । आधे से कम होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कीनू का रस
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
2
शहद जोड़ें और 2 कप तक कम होने तक पकाना जारी रखें । स्वादानुसार टेंजेरीन जेस्ट और नमक और काली मिर्च डालें और ठंडा होने के लिए एक बाउल में निकाल लें । ग्रेवी के लिए 1/4 कप आरक्षित करें और बाकी का उपयोग टर्की के लिए करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
टेंजेरीन
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
1
भूनने से 1 घंटे पहले टर्की को फ्रिज से निकालें । ओवन को 450 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
2
पूरे टर्की को तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
3
नमक और काली मिर्च के साथ टर्की की गुहा छिड़कें और अजमोद, दौनी, ऋषि, अजवायन के फूल और गाजर, अजवाइन और प्याज के आधे हिस्से से भरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
2 कप लहसुन की कलियाँ
1/2 टहनी मेंहदी
4
एक मध्यम सॉस पैन में 3 कप चिकन स्टॉक डालें और कम गर्मी पर गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
5
एक बड़े रोस्टिंग पैन के तल पर शेष गाजर, अजवाइन और प्याज रखें । टर्की को सब्जियों के ऊपर सेट करें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 45 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
6
गर्मी को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और हर 15 मिनट में गर्म चिकन स्टॉक के साथ भूनना जारी रखें । जब स्तन तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 150 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करते हैं, तो टर्की को कुछ गैस्ट्रिक के साथ चखना शुरू करें । गैस्ट्रिक के साथ भूनना और चखना जारी रखें जब तक कि स्तन 160 डिग्री फ़ारेनहाइट, 2 1/4 से 2 1/2 घंटे तक पंजीकृत न हो जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
7
टर्की को ओवन से निकालें और बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, ओवन को 350 डिग्री एफ पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
8
पैरों को निकालें और एक रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें । टर्की को पन्नी के साथ ढीला करें और टुकड़ा करने से 30 मिनट पहले आराम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
9
पैन ड्रिपिंग को एक कटोरे में तनाव दें और ठोस पदार्थों को त्याग दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
10
4 कप तरल बनाने के लिए पर्याप्त स्टॉक जोड़ें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बर्तन में, तरल को उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
11
पैरों के साथ रोस्टिंग पैन में उबालने वाले तरल को स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ कवर करें और निविदा तक ओवन में ब्रेज़ करें, लगभग 1 घंटे ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
12
ब्रेज़िंग तरल से पैरों को हटा दें और ग्रेवी के लिए ब्रेज़िंग तरल को सुरक्षित रखते हुए, एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । ओवन को ब्रोइल पर स्विच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
13
कुछ गैस्ट्रिक के साथ पैरों को ब्रश करें और ब्रॉयलर के नीचे रखें जब तक कि चमकता हुआ और कुरकुरा न हो, लगभग 8 मिनट ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच + 1 चम्मच चावल का सिरका (मसालेदार नहीं)
14
ग्रेवी के लिए: एक सॉस पैन में, टर्की लेग ब्रेज़िंग तरल को 7 कप बनाने के लिए पर्याप्त गर्म स्टॉक के साथ मिलाएं और कम गर्मी पर गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की पैर
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
15
मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन और तेल को तब तक गर्म करें जब तक कि तेल टिमटिमाना शुरू न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
16
गाजर, अजवाइन और प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
17
लहसुन डालें और 30 सेकंड तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
18
आटे में फेंटें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
गरम स्टॉक और काली मिर्च में फेंटें और गाढ़ा होने तक पकाएं । एक उबाल लें और खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि आटे का स्वाद पक न जाए और ग्रेवी लकड़ी के चम्मच के पीछे, लगभग 8 मिनट तक कोट न हो जाए ।
एक साफ सॉस पैन में एक अच्छी छलनी के माध्यम से मिश्रण को तनाव दें, एक उबाल लाएं और थोड़ा कम होने तक पकाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
22
आरक्षित 1/4 कप कीनू गैस्ट्रिक, नारंगी लिकर और गुलाबी पेपरकॉर्न डालें और एक अतिरिक्त मिनट के लिए पकाएं । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और कीनू ज़ेस्ट में हलचल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
ऑरेंज लिकर
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
टेंजेरीन
23
टर्की के साथ ग्रेवी परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई