भुना हुआ बीट, सॉटेड ग्रीन्स, साइट्रस ग्रेमोलटा और हॉर्सरैडिश क्रीम के साथ कटा हुआ स्कैलप्स
अगर $ 1.34 प्रति सेवारत आपके बजट में गिरता है, भुना हुआ बीट, सॉटेड ग्रीन्स, साइट्रस ग्रेमोलटा और हॉर्सरैडिश क्रीम के साथ कटा हुआ स्कैलप्स एक महान हो सकता है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 102 कैलोरी. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक और काली मिर्च, लेमन जेस्ट, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 2 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो सॉटेड बीट ग्रीन्स और क्रीमी हॉर्सरैडिश बीट्स के साथ ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक, भुना हुआ बीट, बीट साग, और डिल के साथ हलिबूट-नारंगी ग्रेमोलटा, तथा भुना हुआ बीट, बीट साग, और डिल के साथ हलिबूट-नारंगी ग्रेमोलटा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बीट्स को भूनें: ओवन को 450 डिग्री पर प्रीहीट करें । पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें ।
प्रत्येक बीट से साग को काट लें, जिससे लगभग 1 इंच का तना निकल जाए ।
उन्हें अच्छी तरह से धोने के लिए साग को पानी के कटोरे में डालें ।
उन्हें पानी से निकालें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं ।
बीट्स को बेकिंग शीट पर रखें और उनके ऊपर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच पानी डालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । प्रत्येक बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और बीट्स को छोटे चाकू से छेदने तक, आकार के आधार पर 30 से 45 मिनट तक भूनें ।
ओवन से निकालें; ठंडा होने दें । प्रत्येक बीट की जड़ और तने के सिरों को ट्रिम करें, फिर त्वचा को हटाने के लिए बीट्स को रगड़ें ।
बीट्स को आधा इंच-मोटी स्लाइस, क्रॉसवर्ड में काटें । फिर आधा इंच के बैटन बनाने के लिए प्रत्येक स्लाइस को फिर से लंबाई में काट लें । बीट्स को मध्यम आकार के कटोरे में ले जाएं और एक तरफ सेट करें ।
ग्रेमोलटा के लिए छोटे कटोरे में अजमोद, लगभग आधा कीमा बनाया हुआ प्याज़ और साइट्रस ज़ेस्ट मिलाएं । एक तरफ सेट करें । साफ, सूखे चुकंदर के साग को आधा इंच के रिबन में काट लें । नसों और अधिकांश तनों को भी शामिल करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
साग जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और पकाना, अक्सर सरगर्मी जब तक कि बस मुरझा न जाए, और अभी भी चमकीले रंग का, लगभग 4 मिनट ।
एक बड़े नॉन-स्टिक या कास्ट आयरन स्किलेट में जैतून के तेल के नंगे स्लीक को मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें जब तक कि बहुत गर्म न हो लेकिन काफी धूम्रपान न करें ।
भीड़ से बचने के लिए बैचों में स्कैलप्स जोड़ें । एक अच्छा सुनहरा क्रस्ट बनने तक स्कैलप्स को एक तरफ से लगभग 3 मिनट तक पकाएं । उन्हें पलटें और एक या दो मिनट तक पकाएं जब तक कि वे केंद्र में मुश्किल से पारभासी न हो जाएं । सॉस तैयार करें: एक छोटी कड़ाही में, बचे हुए कीमा बनाया हुआ प्याज़ को हॉर्सरैडिश, क्रेम फ्रैच और नींबू के रस और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं । कम गर्मी पर कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि क्रेम फ्रैच पिघल न जाए, 1 से 2 मिनट । कम गर्मी पर सॉस को गर्म रखें । पकवान समाप्त करें: 4 प्लेटों में से प्रत्येक पर सॉटेड बीट्स साग का एक छोटा ढेर । बीट बैटन को 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, एक चुटकी नमक और काली मिर्च और लगभग आधा ग्रेमोलटा के साथ टॉस करें । अच्छी तरह से टॉस करें । बीट ग्रीन्स के ढेर से कपड़े पहने हुए बीट्स को आकर्षक रूप से आधा और आधा करें । प्रति प्लेट 3 या 4 स्कैलप्स के साथ इस सब के ऊपर ।
शेष ग्रेमोलटा और गर्म सहिजन क्रीम की एक बूंदा बांदी के साथ छिड़के ।