भूमध्य रैगआउट के साथ लाल स्नैपर एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और pescatarian मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 659 कैलोरी, 89g प्रोटीन की, तथा 19g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 8.73 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 47% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए भुना हुआ लहसुन, लीक, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 86 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो रेड स्नैपर, झींगा, और तरबूज Ceviche, आलू, प्याज, आर्टिचोक, और सॉस के साथ हरे जैतून के रैगआउट के साथ कुरकुरा लाल स्नैपर, तथा भूमध्यसागरीय शैली का लाल स्नैपर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
विशेष उपकरण: एक आयताकार पुलाव पकवान
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पुलाव पकवान
2
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
3
एक बड़े ओवन प्रूफ स्किलेट में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें, आलू डालें और लगभग 8 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
4
प्याज़ डालें, नमक और काली मिर्च डालें, ढककर 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
5
सफेद शराब जोड़ें, 1 मिनट के लिए उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतर स्तन यदि)
6
मछली स्टॉक जोड़ें और एक उबाल लाएं और तरल को 1 से कम करें/
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली स्टॉक
7
यदि आवश्यक हो तो स्वाद और मसाला समायोजित करें । आलू और प्याज को कड़ाही में 6 ढेर में विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
8
नमक के साथ लाल स्नैपर का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल स्नैपर
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
9
आलू प्याज मिश्रण के प्रत्येक ढेर पर एक पट्टिका, त्वचा की तरफ ऊपर रखें । भुने हुए लहसुन, चेरी टमाटर, काले जैतून, अजवायन के फूल और मेंहदी को ढेर के चारों ओर बिखेर दें । कड़ाही को ढक्कन या पन्नी से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरा ज़ेबरा टमाटर, पतला कटा हुआ
पतले कटे हुए डेली-स्टाइल डिल अचार
कॉर्नब्रेड बैटर (नीचे देखें)
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
2 कप लहसुन की कलियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
10
25 से 30 मिनट तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
11
खाना पकाने के रस के साथ उथले कटोरे में परोसें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
12
कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
13
ठंडे पानी के कई परिवर्तनों में मछली की हड्डियों को अच्छी तरह से रगड़ें । एक बड़े स्टॉक पॉट में मछली की हड्डियों को रखें और ठंडा पानी डालें । मध्यम आँच पर धीमी गति से उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
14
एक स्पष्ट, स्वच्छ, ताजा चखने वाले स्टॉक का उत्पादन करने के लिए फोम और अशुद्धियों की सतह को स्किम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
15
लीक, सौंफ, प्याज, अजवाइन, अजमोद, अजवायन के फूल, पेपरकॉर्न और बे पत्तियों को जोड़ें । गर्मी को मध्यम-कम करें और 20 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
2 कप लहसुन की कलियाँ
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते
16
स्टॉक को तनाव दें और ठंडा करें । रेफ्रिजरेटर में स्टॉक को 4 दिनों तक या फ्रीजर में 1 महीने तक स्टोर करें ।
Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए मछली. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. कैथी ली गिफोर्ड पिनोट ग्रिगियो द्वारा 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ गिफ्ट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।