माँ Totota के Tamales
मामा टोटोटा के तमाले सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकते हैं जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 327 कैलोरी, 21g प्रोटीन की, तथा 7g वसा की. यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा 6 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 87 सेंट. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. अगर आपके हाथ में मिर्च पाउडर, नमक, मासा हरिना और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल Turnovers नुस्खा एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो माँ के कोलम्बियाई Tamales (Tamales Colombianos डे मील Mamá), पनीर के साथ भुना हुआ चिली Tamales: Tamales de कोन Queso राजस, तथा Tamales Santafereños हे Bogotános (सांता फ़े क्षेत्र Tamales) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
गर्म पानी के एक बड़े कटोरे में कॉर्नहूस्क रखें; एक और कटोरे के साथ भूसी का वजन करें । कम से कम 30 मिनट तक भिगोएँ।
नाली भूसी; ठंडे पानी से कुल्ला।
2 कॉर्नहस्क को लंबाई में 12 (1/2-इंच चौड़ा) स्ट्रिप्स (6 स्ट्रिप्स प्रति भूसी) में फाड़ें ।
ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
भरने के लिए, पोर्क से वसा ट्रिम करें ।
जीरा और अगली 4 सामग्री (पेपरिका के माध्यम से जीरा) मिलाएं; सूअर का मांस 2 1/4 चम्मच जीरा मिश्रण के साथ रगड़ें ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित ब्रॉयलर पैन पर पोर्क रखें; पोर्क में एक मांस थर्मामीटर डालें ।
पर सेंकना 400 के लिए 30 मिनट या जब तक थर्मामीटर रजिस्टर 15
पोर्क को पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें; 10 मिनट खड़े रहने दें ।
आधा क्रॉसवर्ड में सूअर का मांस काटें; 2 कांटे के साथ टुकड़ा ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित एक छोटी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें ।
प्याज जोड़ें; 5 मिनट या निविदा तक भूनें ।
सूअर का मांस, प्याज और 2 1/4 चम्मच जीरा मिश्रण मिलाएं ।
आटा तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में मासा हरिना, पेपरिका और 1 चम्मच नमक मिलाएं ।
एक नरम आटा बनाने के लिए सरगर्मी, पानी और तेल जोड़ें । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें; हल्के से 4 से 5 बार गूंधें । आटा को 12 बराबर भागों में विभाजित करें । 1 भाग के साथ काम करते हुए, 1 भूसी के केंद्र में आटा रखें । एक 4 एक्स 2 1/2 इंच आयत में आटा प्रेस, पतला अंत में एक 1 1/2 इंच सीमा और व्यापक अंत में एक 1 इंच सीमा के बारे में छोड़ रहा है । आटे के केंद्र में लगभग 1/4 कप भरने की व्यवस्था करें । भूसी का 1 लंबा पक्ष लें, और भरने के चारों ओर आटा रोल करें, सुनिश्चित करें कि आटा भरने के चारों ओर सील हो । इसे सुरक्षित करने के लिए भूसी के पतला छोर के चारों ओर 1 भूसी पट्टी बांधें । ब्रॉड एंड से लगभग 1/2 इंच अतिरिक्त कॉर्नहस्क को ट्रिम करें । शेष भूसी, आटा और सूअर का मांस मिश्रण के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
स्टीमर में इमली की व्यवस्था करें, और स्टीमर ढक्कन के साथ कवर करें ।
एक बड़े कड़ाही में 1 इंच की गहराई तक पानी डालें; एक उबाल लाने के लिए ।
पैन में स्टीमर रखें; 12 मिनट के लिए या जब तक भूसी साफ से छील न जाए, तब तक इमली के आधे हिस्से को भाप दें ।
निकालें tamales से स्टीमर. शेष इमली के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
Pinot Noir, रिस्लीन्ग, और स्पार्कलिंग गुलाब कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए. रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । एलेक्साना रेवाना वाइनयार्ड पिनोट नोयर 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 42 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Alexana Revana दाख की बारी Pinot Noir
# 17 वाइन स्पेक्टेटर 100 के शीर्ष 20132010 रेवना वाइनयार्ड पिनोट नोयर विंटेज और रेवना वाइनयार्ड साइट दोनों का एक उत्कृष्ट प्रतिनिधित्व है । 2010 एक चुनौतीपूर्ण बढ़ता मौसम था, लेकिन सावधानीपूर्वक खेती और उत्कृष्ट वाइनमेकिंग के साथ, आठ अलग-अलग पिनोट नोयर क्लोन के हमारे मिश्रण ने एक गहन, जटिल और संतुलित वाइन का उत्पादन किया । काले चेरी के उज्ज्वल, आगे अरोमा, सूखे हर्बल औरफूल नोट गुड़ और एनीस खिलना द्वारा उठाए जाते हैं । बड़े पैमाने परब्लैक चेरी फ्लेवर पतनशील होते हैं और मसाले,कोला और कोको टोन के साथ अच्छी तरह से एकीकृत होते हैं । बनावट रसीला और समृद्ध है, के साथ परिष्करण हैगोल नरम टैनिन जो सेलरिंग के लिए सही संरचना प्रदान करते हैं ।