मामा टोटोटा के तमाले सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकते हैं जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 327 कैलोरी, 21g प्रोटीन की, तथा 7g वसा की. यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा 6 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 87 सेंट. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. अगर आपके हाथ में मिर्च पाउडर, नमक, मासा हरिना और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल Turnovers नुस्खा एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो माँ के कोलम्बियाई Tamales (Tamales Colombianos डे मील Mamá), पनीर के साथ भुना हुआ चिली Tamales: Tamales de कोन Queso राजस, तथा Tamales Santafereños हे Bogotános (सांता फ़े क्षेत्र Tamales) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
गर्म पानी के एक बड़े कटोरे में कॉर्नहूस्क रखें; एक और कटोरे के साथ भूसी का वजन करें । कम से कम 30 मिनट तक भिगोएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
नाली भूसी; ठंडे पानी से कुल्ला।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
3
नाली और पैट सूखी।
4
2 कॉर्नहस्क को लंबाई में 12 (1/2-इंच चौड़ा) स्ट्रिप्स (6 स्ट्रिप्स प्रति भूसी) में फाड़ें ।
5
ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
6
भरने के लिए, पोर्क से वसा ट्रिम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
7
जीरा और अगली 4 सामग्री (पेपरिका के माध्यम से जीरा) मिलाएं; सूअर का मांस 2 1/4 चम्मच जीरा मिश्रण के साथ रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल शिमला मिर्च
जीरा
पोर्क
सूखी मसाला रगड़
8
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित ब्रॉयलर पैन पर पोर्क रखें; पोर्क में एक मांस थर्मामीटर डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाक कला स्प्रे
मांस
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
ब्रायलर पैन
9
पर सेंकना 400 के लिए 30 मिनट या जब तक थर्मामीटर रजिस्टर 15
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
ओवन
10
पोर्क को पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें; 10 मिनट खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
11
आधा क्रॉसवर्ड में सूअर का मांस काटें; 2 कांटे के साथ टुकड़ा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
12
मध्यम-उच्च गर्मी पर खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित एक छोटी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाक कला स्प्रे
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
13
प्याज जोड़ें; 5 मिनट या निविदा तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
14
सूअर का मांस, प्याज और 2 1/4 चम्मच जीरा मिश्रण मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जीरा
प्याज
पोर्क
15
आटा तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में मासा हरिना, पेपरिका और 1 चम्मच नमक मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(कॉर्न मासा मिक्स)
लाल शिमला मिर्च
आटा
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
16
एक नरम आटा बनाने के लिए सरगर्मी, पानी और तेल जोड़ें । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें; हल्के से 4 से 5 बार गूंधें । आटा को 12 बराबर भागों में विभाजित करें । 1 भाग के साथ काम करते हुए, 1 भूसी के केंद्र में आटा रखें । एक 4 एक्स 2 1/2 इंच आयत में आटा प्रेस, पतला अंत में एक 1 1/2 इंच सीमा और व्यापक अंत में एक 1 इंच सीमा के बारे में छोड़ रहा है । आटे के केंद्र में लगभग 1/4 कप भरने की व्यवस्था करें । भूसी का 1 लंबा पक्ष लें, और भरने के चारों ओर आटा रोल करें, सुनिश्चित करें कि आटा भरने के चारों ओर सील हो । इसे सुरक्षित करने के लिए भूसी के पतला छोर के चारों ओर 1 भूसी पट्टी बांधें । ब्रॉड एंड से लगभग 1/2 इंच अतिरिक्त कॉर्नहस्क को ट्रिम करें । शेष भूसी, आटा और सूअर का मांस मिश्रण के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
पानी
पोर्क
रोल
खाना पकाने का तेल
17
स्टीमर में इमली की व्यवस्था करें, और स्टीमर ढक्कन के साथ कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Tamales
18
एक बड़े कड़ाही में 1 इंच की गहराई तक पानी डालें; एक उबाल लाने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
19
पैन में स्टीमर रखें; 12 मिनट के लिए या जब तक भूसी साफ से छील न जाए, तब तक इमली के आधे हिस्से को भाप दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Tamales
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
20
निकालें tamales से स्टीमर. शेष इमली के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
Pinot Noir, रिस्लीन्ग, और स्पार्कलिंग गुलाब कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए. रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । एलेक्साना रेवाना वाइनयार्ड पिनोट नोयर 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 42 डॉलर प्रति बोतल है ।