आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए मैंगो और मैंगो विनैग्रेट के साथ सियर फ़ॉई ग्रास दें । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 185 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत 91 सेंट खर्च करता है । से यह नुस्खा cookstr.com 1 प्रशंसक हैं । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए तोगराशी, थाइम, हेज़लनट्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 49 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो फोई ग्रास सूप पकौड़ी के साथ कटा हुआ फोई ग्रास, अदरक क्रीम के साथ कटा हुआ फ़ॉई ग्रास, तथा एक शारदोन्नय-अंगूर की कमी के साथ सियर फ़ॉई ग्रास समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक ब्लेंडर में पानी को छोड़कर सभी सामग्री रखें और चिकनी होने तक तेज गति से प्यूरी करें । यदि प्यूरी बहुत मोटी लगती है, तो इसे पानी की कुछ बूंदों और प्यूरी को शामिल करने के लिए पतला करें । प्यूरी में स्थिरता जैसी सॉस होने तक पानी (एक बार में कुछ बूंदें) मिलाते रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
1
रेफ्रिजरेटर से फ़ॉई ग्रास निकालें और चार 1 इंच मोटी स्लाइस में काट लें (उनका वजन लगभग 3 औंस होना चाहिए) । 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर अलग सेट करें । इस बीच, एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में सूखे आम, प्याज़, अजवायन के फूल, चीनी, राइस वाइन सिरका, जैतून का तेल, चिव्स और नमक और काली मिर्च मिलाएं । धीरे से टॉस करें और आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चावल का सिरका
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
Foie Gras
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें
1 बड़ा सफ़ेद अनानास या नियमित अनानास
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
2 कप लहसुन की कलियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
2
हेज़लनट्स को एक छोटे सॉस पैन में रखें और तेज़ आँच पर हल्का ब्राउन और सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक टोस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हेज़लनट्स
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
मोर्टार और मूसल या मसाले की चक्की का उपयोग करके हेज़लनट्स को कुचल दें । (या उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रखें, उन्हें सॉस पैन के नीचे से ढक दें, और उन्हें मजबूती से दबाकर कुचल दें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हेज़लनट्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसल
कटिंग बोर्ड
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
4
नमक और काली मिर्च के साथ फोई ग्रास का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
Foie Gras
5
दो बिना गरम किए हुए सॉस पैन में से प्रत्येक में फ़ॉई ग्रास के दो टुकड़े रखें । तेज़ आँच पर स्टोवटॉप पर सॉस पैन सेट करें और फ़ॉई ग्रास को सुनहरा भूरा होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Foie Gras
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)
6
फ़ॉई ग्रास द्वारा दिए गए किसी भी अतिरिक्त वसा को डालें, धीरे से प्रत्येक टुकड़े को पलटें, और गर्मी को मध्यम तक कम करें । एक और 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं, गर्मी से हटा दें, और फॉसी ग्रास के टुकड़ों को एक और मिनट के लिए पैन में रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Foie Gras
7
कुछ अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए फ़ॉई ग्रास को कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Foie Gras
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
8
चार डिनर प्लेटों के केंद्र में 1 चम्मच आम का सलाद रखें । प्रत्येक सलाद के शीर्ष पर एक टुकड़ा फोई ग्रास की व्यवस्था करें । सलाद के चारों ओर एक सर्कल में चम्मच मैंगो विनैग्रेट और फॉसी ग्रास पर थोड़ा सा बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Vinaigrette
Foie Gras
1 बड़ा सफ़ेद अनानास या नियमित अनानास
9
कुचल टोस्टेड हेज़लनट्स के साथ गार्निश करें, और परोसें ।