मंगलोरियन मटन ग्रेवी
मंगलोरियन मटन ग्रेवी सिर्फ वह सॉस हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पूरे 30 नुस्खा 2 और लागत परोसता है $ 5.91 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 50 ग्राम प्रोटीन, 53 ग्राम वसा, और कुल का 847 कैलोरी. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । यदि आपके हाथ में भेड़ का बच्चा, वनस्पति तेल, खसखस और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 86 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं मंगलोरियन बीफ और बेकन ग्रेवी, मटन स्टू, तथा मटन करी.
निर्देश
अदरक/लहसुन के पेस्ट और नमक के साथ सभी सतहों पर मेमने को रगड़ें । मसाला पेस्ट बनाते समय या फ्रिज में रात भर तक आराम करने दें ।
मसाला बनाने के लिए: धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर लोहे के पैन को पहले से गरम करें । गर्मी को मध्यम तक कम करें । दालचीनी, खसखस, मिर्च, नारियल, धनिया, जीरा और लौंग डालें । कुक, सरगर्मी और सुगंधित होने तक लगातार टॉस करना, लगभग दो मिनट ।
एक कटोरे में मिश्रण को स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, प्याज और नाड़ी जोड़ें, एक चिकनी पेस्ट बनने तक छोटे वेतन वृद्धि में 1 कप पानी जोड़ें ।
झिलमिलाहट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी तले वाले सॉस पैन में तेल गरम करें । आँच को मध्यम-कम करें और मसाला पेस्ट डालें । कुक, लगातार हिलाते हुए जब तक तेल अलग न हो जाए, लगभग 10 मिनट । इस स्तर पर तेल को मसाला के लाल रंग पर लेना चाहिए । (रास्ते से बाहर खड़े होने के लिए ध्यान रखें, मसाला चिपकाता है । )
मेमने के टुकड़े और आलू डालें और मसाला पेस्ट के साथ लेपित होने तक हिलाएं ।
2 कप पानी जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें, और नमक के साथ हल्के से मौसम (शोरबा कम हो जाएगा, इसलिए ओवरसीजन न करें) । उच्च गर्मी पर एक उबाल ले आओ, एक नंगे उबाल को कम करें, और पकाना, कवर, जब तक कि भेड़ का बच्चा पूरी तरह से निविदा न हो, लगभग डेढ़ घंटे । नमक के साथ स्वादानुसार सीजन ।
चूने और धनिया पत्ती के छिड़काव से गार्निश करें ।
रोटी या सफेद चावल के साथ गर्म परोसें ।