मिंटेड मैकेरल और मशरूम एस्कैबेचे
एक की जरूरत है डेयरी फ्री और पेसटेरियन मेन कोर्स? मिंटेड मैकेरल और मशरूम एस्कैबेचे कोशिश करने के लिए एक जबरदस्त नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 571 कैलोरी, 36 ग्राम प्रोटीन, तथा 41 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.5 खर्च करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा. अगर आपके हाथ में धनिया के बीज, जैतून का तेल, प्याज और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नींबू उत्तेजकता का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ऑरेंज जेस्ट आइसिंग के साथ ऑरेंज मुरब्बा कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्पेनिश मैकेरल एस्कैबचे, मशरूम एस्कैबेचे और स्मोक्ड आलू के साथ अचार-ब्राइड पोर्क चॉप, तथा एस्कैबेचे.
निर्देश
पैट मछली सूखी और 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, फिर आटे में छिड़कना, अतिरिक्त मिलाते हुए ।
उच्च गर्मी पर 3 इंच भारी कड़ाही में 12 बड़े चम्मच तेल गरम करें जब तक कि यह झिलमिलाता न हो । कुक मछली, त्वचा की ओर नीचे पहले, एक बार मोड़, जब तक के माध्यम से पकाया जाता है, कुरकुरा, और दोनों पक्षों पर सुनहरा, 3 से 4 मिनट कुल ।
मछली को एक बड़े बेकिंग डिश (एल्यूमीनियम नहीं) में स्थानांतरित करें और कड़ाही को मिटा दें ।
कड़ाही में बचा हुआ 1/2 कप तेल डालें और प्याज को मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ ।
मशरूम, धनिया, लाल मिर्च के गुच्छे, ज़ेस्ट और 1/2 चम्मच नमक डालें और कभी-कभी हिलाते हुए, मशरूम के सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ । वर्माउथ में हिलाओ।
गर्मी से निकालें और सिरका और नींबू के रस में हलचल करें, फिर मछली पर डालें । कमरे के तापमान पर ठंडा, लगभग 30 मिनट ।
मछली को प्लेटों में स्थानांतरित करें । मशरूम मिश्रण में पुदीना डालें और मछली के ऊपर चम्मच डालें ।
कमरे के तापमान पर परोसें ।
एस्कैबेचे मैरीनेट, ठंडा, 1 दिन कर सकते हैं ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ जींद-हंबड़ां कलां पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 46 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris]()
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
चमकीला पीला / सोना रंग, काफी चमकदार । शानदार स्मोकी टोस्टी नाक, अलसैस में चूना पत्थर पर इस अंगूर के लिए विशिष्ट (हमारी वाइन में कोई नया ओक नहीं, बस बहुत लंबा कुल लीज़ संपर्क) । कुछ प्रकाश reductive aromas कि वास्तव में फिट की शैली सूखी Pinot-Gris. तालू समृद्ध और मलाईदार है, एक मखमली बनावट के साथ अभी तक पूरी तरह से सूखा है । यह अब पीने के लिए एक आसान शराब है क्योंकि कोई अनावश्यक वजन नहीं है । खत्म अच्छा और गोल है लेकिन पूरी तरह से सूखा है । जटिल चूना पत्थर मिश्रण महान एसिड संतुलन और एक निश्चित वजन लाता है । यह अगले कुछ वर्षों में बहुत अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए ।