मीठा और खट्टा जंगली सूअर: एग्रोडोल्से में सिंघियाल सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 1242 कैलोरी, 46 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 49 घंटे और 10 मिनट. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । बेकिंग चॉकलेट, बे पत्ती, सुपरफाइन चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । नींबू उत्तेजकता का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ऑरेंज जेस्ट आइसिंग के साथ ऑरेंज मुरब्बा कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 42 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो Cinghiale में agrodolce (मीठा और खट्टा जंगली सूअर), जंगली सूअर की शैली में पूर्वी पक्ष: Cinghiale di Calitri, तथा हेलरैसिन ' जंगली सूअर-लिपटे जंगली सूअर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक छोटे सॉस पैन में, शराब के 2/3, सिरका के 1/3 कप, 1 स्कैलियन, 1 लौंग लहसुन, 1 गाजर, लौंग, बे पत्ती और अजवायन के फूल को मिलाएं और 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
16 स्ट्रिप्स पतले कटे हुए पिमिएंटो या भुनी हुई लाल मिर्च
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
सूअर की चर्बी वापस
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
2
पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
3
एक गैर-प्रतिक्रियाशील पुलाव में सूअर का मांस डालें और ठंडा अचार डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
बोअर
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
4
2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, अक्सर मोड़ । 2 दिनों के बाद, मांस को हटा दें और अचार को सुरक्षित रखें । मांस को सूखा दें, इसे रोल करें और कसाई की सुतली के साथ टाई करें । नमक और काली मिर्च के साथ आक्रामक रूप से सीजन । एक डच ओवन में, उच्च गर्मी पर लार्ड को गर्म करें और सभी पक्षों पर मांस को भूरा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
लार्ड
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कसाई सुतली
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
5
अजवाइन और प्रोसिटुट्टो के साथ शेष स्कैलियन, लहसुन, गाजर जोड़ें और पांच मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Prosciutto
16 स्ट्रिप्स पतले कटे हुए पिमिएंटो या भुनी हुई लाल मिर्च
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
6
शेष शराब जोड़ें और यदि आवश्यक हो, तो आरक्षित अचार और उबलते पानी के साथ मांस को कवर करें । तब तक उबालें जब तक कि मांस पक न जाए और कांटा-निविदा हो, लगभग 1 घंटा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
7
डच ओवन से मांस निकालें और इसे गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
8
सभी पैन जूस को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर और प्यूरी स्मूथ में ट्रांसफर करें । स्टोवटॉप पर लौटें और चीनी, चॉकलेट और शेष सिरका में हलचल करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर 3 मिनट पकाएं, फिर किशमिश, पाइन नट्स और कैंडिड जेस्ट डालें और गर्मी से हटा दें । मांस को स्लाइस करें और ऊपर डाली गई चटनी के साथ परोसें । ;
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)
1 1/2 पाउंड बड़े U-12 झींगा
1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
नींबू का रस, वैकल्पिक
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
9
2-चौथाई गेलन सॉस पैन में, चीनी और पानी को मिलाएं और उबाल लें, सुनिश्चित करें कि सभी चीनी भंग हो गई है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस, वैकल्पिक
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
10
गर्मी से निकालें । एक बड़े सॉस पैन में, ज़ेस्ट और पर्याप्त ठंडे पानी को कवर करने और उबाल लाने के लिए मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
11
ज़ेस्ट निकालें, ठंडे पानी से कुल्ला और प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
12
ब्लैंचेड जेस्ट को सॉस पैन में रखें और ज़ेस्ट के ऊपर सिरप डालें, ज़ेस्ट को ढकने के लिए एक अतिरिक्त इंच डालें । एक उबाल लें, एक उबाल को कम करें और जब तक ज़ेस्ट पारभासी और निविदा न हो जाए तब तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 जमे हुए बिना चीनी वाले स्ट्रॉबेरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
13
गर्मी और ठंडा से निकालें ।
14
चाशनी को निथार लें और ज़ेस्ट को कूलिंग रैक पर रख दें । चीनी में टॉस करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें । ;