मीठा और खट्टा सिपोलाइन प्याज
यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 90 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 206 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आपके पास रेड-वाइन सिरका, वाइन, प्याज और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 26 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो मीठा और खट्टा थोड़ा प्याज (एग्रोडोलस में सिपोलाइन), भरवां सिपोलिन प्याज, तथा अनार के साथ बाल्समिक-ब्रेज़्ड सिपोलाइन प्याज समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
उबलते पानी 1 मिनट के एक बड़े बर्तन में ब्लैंच प्याज, फिर एक कोलंडर में नाली और खाना पकाने को रोकने के लिए ठंडे पानी के कटोरे में स्थानांतरित करें ।
मध्यम गर्मी पर 3-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में चीनी और पानी उबाल लें, जब तक चीनी भंग न हो जाए । उबाल लें, बिना हिलाए, ठंडे पानी में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन के किनारे किसी भी चीनी क्रिस्टल को धो लें, जब तक कि सिरप सुनहरा न हो जाए । कारमेल को पकाना जारी रखें, धीरे से पैन को घुमाएं, जब तक कि गहरा सुनहरा न हो ।
तुरंत गर्मी से हटा दें, फिर ध्यान से शराब जोड़ें (कारमेल सख्ती से भाप और कठोर होगा) । गर्मी और उबाल के लिए पैन लौटें, सरगर्मी, जब तक कारमेल भंग नहीं होता है ।
प्याज, रेड-वाइन सिरका, तेल, नमक, पेपरकॉर्न, और बे पत्ती जोड़ें और उबाल लें, खुला, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि प्याज निविदा न हो, लगभग 1 घंटे ।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके प्याज को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, फिर तरल को लगभग 1 कप, 10 से 15 मिनट तक कम होने तक उबालें । बेलसमिक सिरका में हिलाओ, फिर प्याज के ऊपर तरल डालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें । चिल, कवर, 1 से 3 दिन (स्वाद विकसित करने के लिए) ।
ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें ।
प्याज रखें, कवर और ठंडा, 3 सप्ताह ।