मीठे मसालों और डिल के साथ मसल्स-एंड-स्क्वीड पिलाफ
मीठे मसालों और डिल के साथ मसल्स-एंड-स्क्वीड पिलाफ सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.17 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 447 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. आर्बोरियो चावल, लहसुन लौंग, प्याज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 15 मिनट. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन आहार। एक चम्मच के साथ 82 का स्कोर%, यह व्यंजन अद्भुत है । कोशिश करो स्क्वीड और मसल्स सलाद, करी मुसेल पिलाफ, तथा एवोकैडो, टमाटर और डिल के साथ मसल्स सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, 2 इंच गर्म पानी के साथ धुले हुए आर्बोरियो चावल को कवर करें ।
कोषेर नमक के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और भंग करने के लिए अच्छी तरह से हलचल करें ।
चावल को 40 मिनट तक भीगने दें, फिर छान लें ।
इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में, लहसुन के हलवे के साथ 1 कप पानी उबाल लें ।
मसल्स डालें, ढककर तेज़ आँच पर पकाएँ, पैन को कुछ बार जोर से हिलाते रहें, जब तक कि मसल्स खुल न जाएँ, लगभग 4 मिनट । किसी भी मसल्स के गोले को त्यागें जो खुलते नहीं हैं ।
मसल्स को एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें ।
मसल्स कुकिंग लिक्विड को हीटप्रूफ मापने वाले कप में डालें और 2 कप मापें; यदि आवश्यक हो तो पानी डालें ।
उनके गोले से मसल्स निकालें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
एक बड़े, गहरे कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें ।
कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ । केसर के धागों में क्रम्बल करें और सूखे करंट, दालचीनी की छड़ी और ऑलस्पाइस में हिलाएं ।
स्क्वीड जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, जब तक यह कर्ल करना शुरू न हो जाए, लगभग 1 मिनट ।
भीगे हुए और छाने हुए चावल डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, हिलाते हुए, चावल एक साथ चिपकना शुरू होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ । मसल्स में हिलाओ, आरक्षित 2 कप तरल और 1/2 चम्मच नमक । ढककर मध्यम आँच पर 12 मिनट तक पकाएँ । कटा हुआ स्कैलियन में हिलाओ।
मसल्स-एंड-स्क्वीड पिलाफ को एक साफ किचन टॉवल से ढक दें, फिर ढक्कन से ढक दें और बिना झाँके 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ ।
पिलाफ को गर्मी से निकालें और इसे 45 मिनट के लिए ढककर गर्म स्थान पर रख दें । डिल में हिलाओ, दालचीनी छड़ी को त्यागें और सेवा करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
शेलफिश शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सैंटन एमा रिजर्व शारदोन्नय । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 14 डॉलर है ।
![सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay]()
सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay
सांता एमा शारदोन्नय रिजर्वा एक चमकीले सुनहरे पीले रंग की शराब है जो लेडा घाटी से आती है । पके उष्णकटिबंधीय फलों का एक गुलदस्ता उभरता है, जैसे केले और जुनून फल शहद और वेनिला के स्पर्श के साथ । मुंह में, यह अच्छे संतुलन और सुखद अम्लता की शराब है । तैलीय मछली और सॉस, समुद्री भोजन और ग्रील्ड केकड़े के साथ जाने के लिए आदर्श । सफेद मांस और परिपक्व चीज के लिए भी आदर्श है ।