मुड़ टोल हाउस कुकीज़
ट्विस्टेड टोल हाउस कुकीज सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 24 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 240 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 54 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी से 110 लोग प्रभावित हुए । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बेकिंग सोडा, बिना पका हुआ आटा, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो मुड़ टोल हाउस कुकीज़, टोल हाउस कुकीज़, तथा टोल हाउस बटरस्कॉच चिप कुकीज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में, सभी उद्देश्य के आटे, हेज़लनट आटा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिलाएं । पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर को तेज गति से हल्का और फूला हुआ होने तक, लगभग 2 मिनट तक क्रीम करें ।
अंडे जोड़ें, एक बार में एक, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई । वेनिला में मारो। कटोरे के किनारों को खुरचें । कम पर मिक्सर के साथ, सूखी सामग्री जोड़ें और संयुक्त होने तक हरा दें । कटा हुआ चॉकलेट में हिलाओ, यदि आप चॉकलेट कट्टरपंथी हैं तो बड़ी मात्रा का उपयोग करें । आटे को कम से कम कई घंटों के लिए ठंडा करें, या, यदि आप विरोध कर सकते हैं, तो इसे रात भर ठंडा करें ताकि स्वाद को परिपक्व होने का मौका मिल सके ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें चर्मपत्र कागज या सिलपेट्स के साथ दो बड़ी बेकिंग शीट लाइन करें । आटा को 2-चम्मच भागों से गिराएं (मैं 2-औंस आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करता हूं) तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 2 इंच अलग (वे फैलते हैं) ।
सुनहरा भूरा होने तक, 12 से 14 मिनट तक बेक करें, चादरों को आगे से पीछे और ऊपरी और निचले रैक के बीच लगभग 10 मिनट के बाद घुमाएं ।
कुकीज़ को गर्म होने पर फ्लेर डे सेल के साथ छिड़कें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करने से पहले एक मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें । कुकीज़ कई दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रहेंगी ।
भिन्नता: मोटी और मुड़ टोल हाउस
कुकीज़ को गाढ़ा और क्लासिक टोल हाउस कुकी की तरह बनाने के लिए, सभी उद्देश्य के आटे को 2 कप तक बढ़ाएं, हेज़लनट के आटे को 1/4 कप तक कम करें, और 3/4 कप कटा हुआ हल्के से भुने हुए हेज़लनट्स डालें । बारीक कटी हुई चॉकलेट के बजाय, 1 3/4 कप से 2 कप डार्क बिटरस्वीट चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें ।
टिप्स: हेज़लनट आटा बारीक जमीन हेज़लनट्स है । बॉब की रेड मिल और किंग आर्थर आटा दोनों इसे बेचते हैं । लेकिन आप इसे खुद भी बना सकते हैं । हेज़लनट्स को पहले से गरम 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में सुगंधित होने तक और रंग शुरू होने तक, 8 से 10 मिनट तक टोस्ट करें । उन्हें दो रसोई के तौलिये के बीच रगड़ें ताकि आप जितना हो सके उनकी गहरी, पपड़ीदार खाल को रगड़ सकें ।
फ़ूड प्रोसेसर में 2 से 4 बड़े चम्मच बिना मैदा और स्पंदन के साथ डालने से पहले उन्हें ठंडा होने दें जब तक कि वे बहुत बारीक न हो जाएं chopped.To जल्दी में मक्खन को नरम करें, इसमें से बकवास को हरा दें । गंभीरता से । बस इसे रैपर में कुछ अच्छे झटके दें । अपनी आक्रामकता को बाहर निकालें। आवरण को छीलें, हाथ से टुकड़ों को तोड़ दें, और उन्हें मिक्सर में फेंक दें ।