इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 23 ग्राम वसा, और कुल का 394 कैलोरी. अगर $ 2.38 प्रति सेवारत आपके बजट में गिरावट, मोती प्याज और सेब के साथ साइडर-ब्रेज़्ड तीतर एक उत्कृष्ट हो सकता है लस मुक्त और शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । यह नुस्खा 276 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, मक्खन, कोषेर नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 48 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो एप्पल साइडर-किशमिश और मोती प्याज के साथ ब्रेज़्ड बतख पैर, सेब और प्याज के साथ हार्ड साइडर ब्रेज़्ड पोर्क, तथा पोर्क स्टू हार्ड साइडर, मोती प्याज और आलू के साथ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ब्लेंडर में, जैतून का तेल, अदरक, तारगोन, संतरे का रस, ज़ेस्ट, नमक और काली मिर्च मिलाएं और चिकना होने तक शुद्ध करें । बड़े कटोरे में, मैरिनेड और तीतर को मिलाएं और कोट करने के लिए टॉस करें । रात भर या 48 घंटे तक ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रैनबेरी जिलेटिन पाउडर
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
संरक्षित अदरक
प्रत्येक कटी हुई मीठी लाल, पीली और नारंगी मिर्च
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
मध्यम उच्च गर्मी पर बहुत बड़े डच ओवन में, गर्म होने तक जैतून का तेल गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
2
तीतर के टुकड़ों को मैरिनेड से निकालें, अतिरिक्त खुरचें, और नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के । बैचों में काम करते हुए, तीतर के टुकड़ों को अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, प्रति साइड लगभग 5 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
संरक्षित अदरक
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
(या तो या नियमित)
3
नाली के लिए कागज तौलिया-पंक्तिबद्ध थाली में स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
4
ओवन को 325 एफ पर प्रीहीट करें । पैन से सभी लेकिन 1 बड़ा चम्मच तेल को स्किम करें, तल पर ब्राउन बिट्स को छोड़ दें, और मध्यम कम गर्मी पर पैन सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
मक्खन डालें और पिघलने तक गर्म करें । प्याज, बे पत्ती, सौंफ़ के बीज, नमक, शेष 1/2 चम्मच काली मिर्च, और चीनी में हिलाओ । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि प्याज अच्छी तरह से कारमेलाइज्ड न हो जाए, 30 से 40 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेडक्रम्ब्स, कुछ मुट्ठी
सूअर की चर्बी वापस
ताजा स्क्रैपल
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
नींबू का रस, वैकल्पिक
(या तो या नियमित)
6
तीतर को बर्तन में लौटाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षित अदरक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
7
चिकन शोरबा, साइडर और वाइन जोड़ें । (तरल को तीतर के टुकड़ों के आधे हिस्से को कवर करना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
संरक्षित अदरक
2 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मेपल सिरप
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
8
यदि आवश्यक हो तो अधिक चिकन शोरबा जोड़ें । ) गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और उबालने के लिए तरल लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
9
सेब जोड़ें, कवर करें, और पॉट को ओवन में स्थानांतरित करें । ब्रेज़, तीतर के टुकड़ों को कभी-कभी मोड़ते हुए, जब तक कि मांस के माध्यम से पकाया नहीं जाता है और निविदा, 45 मिनट से 1 घंटे तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षित अदरक
प्रत्येक वर्ग) सफेद कैंडी कोटिंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
सूअर की चर्बी वापस
10
चिमटे या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, तीतर को थाली में स्थानांतरित करें और गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ कवर करें । उच्च गर्मी पर पॉट सेट करें और उबालने के लिए पैन रस लाएं । उबाल लें, खुला, जब तक सॉस अच्छी तरह से कम और गाढ़ा न हो जाए, लगभग 25 मिनट । यदि आवश्यक हो तो स्वाद लें और अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
संरक्षित अदरक
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
तला हुआ झींगा
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
सूअर की चर्बी वापस
1
उबालने के लिए पानी का मध्यम बर्तन लाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
2
मोती प्याज जोड़ें और उबाल लें, खुला, 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोती प्याज
3
ठंडे पानी के नीचे नाली और चलाएं जब तक कि संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए; खाल को खिसकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
4
मध्यम उच्च गर्मी पर छोटे कड़ाही में, गर्म होने तक तेल गरम करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
प्याज, सेब, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाने के लिए हिलाएं । प्याज और सेब गहरे सुनहरे होने तक, लगभग 10 मिनट तक पैन को हिलाते हुए भूनें । सेब साइडर में हिलाओ, पैन में किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना । आँच को कम करें, ढक दें, और प्याज़ के नरम होने तक, लगभग 2 मिनट और पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एप्पल साइडर
प्रत्येक वर्ग) सफेद कैंडी कोटिंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
नींबू का रस, वैकल्पिक
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
1
तीतर पर सॉस के कुछ चम्मच और प्याज, सेब, और कटा हुआ तारगोन के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षित अदरक
प्रत्येक कटी हुई मीठी लाल, पीली और नारंगी मिर्च
प्रत्येक वर्ग) सफेद कैंडी कोटिंग, मोटे तौर पर कटा हुआ