मोती प्याज और सेब के साथ साइडर-ब्रेज़्ड तीतर

मोती प्याज और सेब के साथ साइडर-ब्रेज़्ड तीतर
मोती प्याज और सेब के साथ साइडर-ब्रेज़्ड तीतर को लगभग आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 1.89 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 192 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास चिकन शोरबा, दादी स्मिथ सेब, दादी स्मिथ सेब, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मोती प्याज और सेब के साथ साइडर-ब्रेज़्ड तीतर, एप्पल साइडर-किशमिश और मोती प्याज के साथ ब्रेज़्ड बतख पैर, तथा सेब और प्याज के साथ हार्ड साइडर ब्रेज़्ड पोर्क.

निर्देश

1
ब्लेंडर में, जैतून का तेल, अदरक, तारगोन, संतरे का रस, ज़ेस्ट, नमक, और काली मिर्च और प्यूरी को चिकना होने तक मिलाएं । बड़े कटोरे में, मैरिनेड और तीतर को मिलाएं और कोट करने के लिए टॉस करें । रात भर या 48 घंटे तक ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संतरे का रससंतरे का रस
जैतून का तेलजैतून का तेल
मारिनडेमारिनडे
तीतरतीतर
तारगोनतारगोन
अदरकअदरक
काली मिर्चकाली मिर्च
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडरब्लेंडर
कटोराकटोरा
1
मध्यम उच्च गर्मी पर बहुत बड़े डच ओवन में, गर्म होने तक जैतून का तेल गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेलजैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवनडच ओवन
2
तीतर के टुकड़ों को मैरिनेड से निकालें, अतिरिक्त खुरचें, और नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के । बैचों में काम करते हुए, तीतर के टुकड़ों को अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, प्रति साइड लगभग 5 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मारिनडेमारिनडे
तीतरतीतर
काली मिर्चकाली मिर्च
नमकनमक
3
नाली के लिए कागज तौलिया-पंक्तिबद्ध थाली में स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिएकागज तौलिए
4
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें पैन से सभी लेकिन 1 बड़ा चम्मच तेल को स्किम करें, तल पर ब्राउन बिट्स को छोड़ दें, और मध्यम कम गर्मी पर पैन सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
5
मक्खन डालें और पिघलने तक गर्म करें । प्याज, बे पत्ती, सौंफ़ के बीज, नमक, शेष 1/2 चम्मच काली मिर्च, और चीनी में हिलाओ । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि प्याज अच्छी तरह से कारमेलाइज्ड न हो जाए, 30 से 40 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सौंफ के बीजसौंफ के बीज
बे पत्तियांबे पत्तियां
मक्खनमक्खन
प्याजप्याज
काली मिर्चकाली मिर्च
चीनीचीनी
नमकनमक
6
तीतर को बर्तन में लौटाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतरतीतर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
7
चिकन शोरबा, साइडर और वाइन जोड़ें । (तरल को तीतर के टुकड़ों के आधे हिस्से को कवर करना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन शोरबाचिकन शोरबा
तीतरतीतर
साइडरसाइडर
शराबशराब
8
यदि आवश्यक हो तो अधिक चिकन शोरबा जोड़ें । ) गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और उबालने के लिए तरल लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन शोरबाचिकन शोरबा
9
सेब जोड़ें, कवर करें, और पॉट को ओवन में स्थानांतरित करें । ब्रेज़, तीतर के टुकड़ों को कभी-कभी मोड़ते हुए, जब तक कि मांस के माध्यम से पकाया नहीं जाता है और निविदा, 45 मिनट से 1 घंटे तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतरतीतर
सेबसेब
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
पॉटपॉट
10
चिमटे या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, तीतर को थाली में स्थानांतरित करें और गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ कवर करें । उच्च गर्मी पर पॉट सेट करें और उबालने के लिए पैन रस लाएं । उबाल लें, खुला, जब तक सॉस अच्छी तरह से कम और गाढ़ा न हो जाए, लगभग 25 मिनट । यदि आवश्यक हो तो स्वाद लें और अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
तीतरतीतर
सॉससॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच सेSlotted चम्मच से
चिमटेचिमटे
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
पॉटपॉट
1
उबालने के लिए पानी का मध्यम बर्तन लाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
2
मोती प्याज जोड़ें और उबाल लें, खुला, 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोती प्याजमोती प्याज
3
ठंडे पानी के नीचे नाली और चलाएं जब तक कि संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए; खाल को खिसकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानीपानी
4
मध्यम उच्च गर्मी पर छोटे कड़ाही में, गर्म होने तक तेल गरम करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
5
प्याज, सेब, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाने के लिए हिलाएं । प्याज और सेब गहरे सुनहरे होने तक, लगभग 10 मिनट तक पैन को हिलाते हुए भूनें । सेब साइडर में हिलाओ, पैन में किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना । आँच को कम करें, ढक दें, और प्याज़ के नरम होने तक, लगभग 2 मिनट और पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एप्पल साइडरएप्पल साइडर
सेबसेब
प्याजप्याज
काली मिर्चकाली मिर्च
चीनीचीनी
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
1
तीतर पर सॉस के कुछ चम्मच और प्याज, सेब, और कटा हुआ तारगोन के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतरतीतर
तारगोनतारगोन
सेबसेब
प्याजप्याज
सॉससॉस
2
साथ में अतिरिक्त सॉस परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉससॉस

सामग्री

3(सर्दी)एप्पल साइडरएप्पल साइडर116 औंस बैग ताजी/जमी हुई मिश्रित सब्जियाँ (गाजर/मकई/हरी बीन/मटर)16 औंस बैग ताजी/जमी हुई मिश्रित सब्जियाँ (गाजर/मकई/हरी बीन/मटर)1चुटकीचुटकी भर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चचुटकी भर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब11 पौंड तोरी,ब्रेडक्रम्ब्स, कुछ मुट्ठीब्रेडक्रम्ब्स, कुछ मुट्ठी5(सर्दी)ताजा अदरक, छिलका और मोटे तौर पर कटा हुआताजा अदरक, छिलका और मोटे तौर पर कटा हुआ1छोड़ दोताजा तारगोन, कटा हुआताजा तारगोन, कटा हुआ1दादी स्मिथ सेब, छील, कोर, और 1 इंच के क्यूब्स में काट लेंदादी स्मिथ सेब, छील, कोर, और 1 इंच के क्यूब्स में काट लें3दादी स्मिथ सेब, खुली, cored और dicedदादी स्मिथ सेब, खुली, cored और diced1चुटकीचुटकी कोषेर नमकचुटकी कोषेर नमक4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकम सोडियम चिकन शोरबा, प्लस अतिरिक्त, यदि आवश्यक होकम सोडियम चिकन शोरबा, प्लस अतिरिक्त, यदि आवश्यक हो1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस (1 1/2 संतरे से)ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस (1 1/2 संतरे से)3(सर्दी)बारीक कसा हुआ नारंगी उत्तेजकता (1 1/2 संतरे से)बारीक कसा हुआ नारंगी उत्तेजकता (1 1/2 संतरे से)283मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)पर्ल प्याज, जड़ समाप्त होता है छंटनी कीपर्ल प्याज, जड़ समाप्त होता है छंटनी की2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस11 पौंड तोरी,टेबल नमकटेबल नमक1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)अनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआबड़े पीले प्याज, आधा और पतले कटा हुआ (लगभगबड़े पीले प्याज, आधा और पतले कटा हुआ (लगभग4किलोग्रामतीतर, प्रत्येक अंदर और बाहर धोया, सूखा, 6 टुकड़ों में काट दियातीतर, प्रत्येक अंदर और बाहर धोया, सूखा, 6 टुकड़ों में काट दिया
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर2
पत्रिका
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