मिनी बीयर और सॉसेज मकई कुत्तों

ओवन को 250 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें । बेकिंग शीट के ऊपर एक वायर रैक सेट करें; एक तरफ सेट करें ।

एक डच ओवन या एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन में तेल डालें ।

मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें जब तक कि यह गहरे फ्राइंग/कैंडी थर्मामीटर पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए । इस बीच, सॉसेज के प्रत्येक टुकड़े के कटे हुए हिस्से में 2 टूथपिक्स डालें, जिससे टूथपिक्स का लगभग 1 1/4 इंच एक तरफ उजागर हो जाए; एक तरफ रख दें । जब तेल लगभग तैयार हो जाए (लगभग 300 डिग्री फ़ारेनहाइट), एक मध्यम कटोरे में कॉर्नमील, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें ।

एक बड़े कटोरे में बीयर, अंडे, शहद और चीनी को एक साथ मिलाएं और चीनी घुल जाए ।

बीयर मिश्रण में कॉर्नमील मिश्रण जोड़ें और एक रबर स्पैटुला के साथ संयुक्त होने तक हिलाएं ।

बैटर में से कुछ को एक छोटे, संकीर्ण कंटेनर या पीने के गिलास में डालें, शीर्ष पर 1 इंच का कमरा छोड़ दें । जब तेल तैयार हो जाता है, तो समान रूप से टूथपिक्स को पकड़कर और सॉसेज को आवश्यकतानुसार घुमाकर बल्लेबाज के गिलास में एक सॉसेज टुकड़ा डुबोएं जब तक कि यह पूरी तरह से बल्लेबाज के साथ कवर न हो जाए । इसे तुरंत गर्म तेल में डालें । 4 और सॉसेज टुकड़ों के साथ दोहराएं । लगभग 2 मिनट तक हल्के सुनहरे भूरे रंग तक, कभी-कभी पलटते हुए भूनें । चिमटे का उपयोग करके, सॉसेज कुत्तों को बेकिंग शीट पर वायर रैक में स्थानांतरित करें और ओवन में रखें । शेष सॉसेज टुकड़ों के साथ दोहराएं, एक बार में 4 या 5 के साथ काम करना, आवश्यकतानुसार बल्लेबाज के साथ ग्लास को फिर से भरना, और बैचों के बीच तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लौटने देना । (जब आप पिछले कुछ सॉसेज टुकड़ों तक पहुंचते हैं, तो आपको सॉसेज को घुमाते हुए कांच के बग़ल में झुकाव की आवश्यकता हो सकती है ताकि उन्हें बल्लेबाज के साथ समान रूप से कोट किया जा सके । )

सूई के लिए सरसों के साथ तुरंत परोसें ।