मेपल दालचीनी सेज ब्राउन बटर के साथ शकरकंद ग्नोची

मेपल सिनेमन सेज ब्राउन बटर के साथ स्वीट पोटैटो ग्नोची एक ग्लूटेन मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और 8 सर्विंग्स के साथ प्रारंभिक रेसिपी है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन , 14 ग्राम वसा और कुल 250 कैलोरी होती है। प्रति सर्विंग 75 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 11% पूरा करता है । इस रेसिपी से 48 लोग प्रभावित हुए. भूमध्यसागरीय भोजन के शौकीनों के लिए यह एक बहुत ही उचित कीमत वाला नुस्खा है। यदि आपके पास नमक, मेपल सिरप, सेज की पत्तियां और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। यह एक भयानक चीज़ के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 42% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। इसी तरह की रेसिपी हैं मेपल सिनमन सेज ब्राउन बटर के साथ स्वीट पोटैटो ग्नोची , मेपल सिनमन सेज ब्राउन बटर के साथ स्वीट पोटैटो ग्नोची , और ब्राउन बटर और सेज के साथ स्वीट पोटैटो ग्नोची ।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
ग्नोची के लिए: ओवन को 425 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
शकरकंद को कांटे से छेद कर लीजिए.
शकरकंद को आकार के आधार पर 40 से 55 मिनट के बीच नरम और पूरी तरह पकने तक बेक करें। थोड़ा ठंडा करें.
आधा काटें और गूदे को एक बड़े कटोरे में निकाल लें। शकरकंद को मैश करें और एक बड़े मापने वाले कप में स्थानांतरित करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि शकरकंद का माप लगभग 2 कप है।
मसले हुए शकरकंद को वापस बड़े कटोरे में डालें।
रिकोटा चीज़, नमक, दालचीनी और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
नरम आटा बनने तक एक बार में 1/2 कप आटा डालें। काम की सतह पर हल्का आटा गूंथ लें और आटे को एक गेंद के रूप में काम की सतह पर रखें। आटे को 6 बराबर गेंदों में बाँट लें।
प्रत्येक गेंद को 1 इंच चौड़ी रस्सी में बेल लें।
प्रत्येक रस्सी को 1 इंच के टुकड़ों में काटें।
ग्नोची को कांटे की नोक पर रोल करें।
गठित ग्नोची को एक बड़ी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। शेष ग्नोची के साथ जारी रखें।
इस बीच, नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को तेज आंच पर उबाल लें।
ग्नोच्ची को 3 बैचों में डालें और नरम होने तक पकाएँ, लेकिन फिर भी काटने के लिए सख्त हो जाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, लगभग 5 से 6 मिनट तक।
बेकिंग शीट पर एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके ग्नोच्ची को छान लें। गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ तम्बू और शेष ग्नोच्ची के साथ जारी रखें।
ब्राउन बटर सॉस के लिए: जब ग्नोच्ची पक रही हो तो मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें सेज की पत्तियां डालें। मक्खन को बीच-बीच में घुमाते हुए पकाना जारी रखें, जब तक कि झाग कम न हो जाए और दूध के ठोस पदार्थ भूरे न होने लगें।
कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। दालचीनी, मेपल सिरप, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सावधान, मिश्रण में बुलबुले उठेंगे। मिश्रण को धीरे से हिलाएं। जब बुलबुले कम हो जाएं, तो पकी हुई ग्नोची को भूरे मक्खन में डालें।
ग्नोची को एक सर्विंग डिश में डालें और तुरंत परोसें।
अनुशंसित शराब: Chianti, Verdicchio, Trebbiano
Gnocchi को Chianti, Verdicchio और Trebbiano के साथ जोड़ा जा सकता है। इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं। ट्रेबियानो और वेर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्ड व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन इतालवी रेड है। 5 में से 4 स्टार रेटिंग के साथ फैमिले विंसेंट क्रेमेंट डी बौर्गोगेन एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल है।
![फैमिले विंसेंट क्रेमेंट डी बौर्गोगेन]()
फैमिले विंसेंट क्रेमेंट डी बौर्गोगेन
शारदोन्नय अंगूर से बना यह स्पार्कलर ताजगी, शरीर और चिकनाई को जोड़ता है। क्रेमेंट ब्रूट सूखा है और अच्छे बुलबुले देता है (1.5 मिलियन/30 मिनट - हमने उन्हें गिना लेकिन आपको इसके लिए मुझ पर विश्वास करने की ज़रूरत नहीं है!), नाक पर फूलों का संकेत, तालू पर कुरकुरा और फल जैसा स्वाद। यह सभी उत्सव के अवसरों के लिए एक बेहतरीन क्लासिक है।