मिर्च के साथ सिचुआन शैली का उबला हुआ बीफ
मिर्च के साथ नुस्खा सिचुआन शैली उबला हुआ मांस लगभग में अपने अमेरिकी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और शाकाहारी नुस्खा है 335 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 2.91 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सुपर बाउल इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 82 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह एक सस्ती साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चिकन शोरबा, चिलिस, कॉर्नस्टार्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 96 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं डिनर आज रात: सिचुआन उग्र सॉस में गोमांस उबला हुआ, सिचुआन उबली हुई मछली (शुई झू यू,), तथा तफ़ेलस्पिट्ज़ (उबला हुआ बीफ़ ऑस्ट्रियाई शैली).
निर्देश
एक छोटे कटोरे में गोमांस, 1/2 चम्मच कोषेर नमक और शराब मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
एक अच्छी तरह हवादार कमरे में, झिलमिलाहट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में 3 बड़ा चम्मच तेल या लार्ड गरम करें ।
चिलिस और सिचुआन पेपरकॉर्न डालें और तब तक भूनें जब तक कि सुगंधित न हो जाए और मिर्च लगभग 30 सेकंड तक भूरे रंग की न होने लगे । मिर्च और पेपरकॉर्न को एक कटोरे में सेट की गई महीन जाली की छलनी में स्लाइड करें । कड़ाही में तनावपूर्ण तेल लौटाएं ।
मिर्च और पेपरकॉर्न को 2 मिनट तक ठंडा होने दें ।
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और शेफ के चाकू या क्लीवर के साथ बहुत बारीक काट लें । एक तरफ सेट करें ।
कड़ाही को बर्नर पर लौटाएं और धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर गर्म करें ।
अजवाइन और स्कैलियन जोड़ें, नमक के साथ सीजन, और पकाना, लगातार सरगर्मी, हल्के से जले और निविदा तक, लगभग 2 मिनट ।
एक गर्म सर्विंग बाउल में डालें ।
कड़ाही में 3 बड़े चम्मच तेल को मध्यम आँच पर झिलमिलाने तक गरम करें ।
चिली बीन पेस्ट डालें और लगातार चलाते हुए तेल के लाल और सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ ।
स्टॉक और डार्क सोया सॉस डालें, स्वादानुसार नमक डालें और उबाल लें ।
कॉर्नस्टार्च को 5 बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ मिलाएं और कांटे के साथ मिलाएं ।
गोमांस पर डालो और मिश्रण में गोमांस को कोट करने के लिए हलचल करें ।
गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं। जब सॉस एक जोरदार उबाल तक पहुंचता है, तो एक बार में गोमांस स्लाइस में छोड़ दें । जब सॉस एक उबाल पर लौटता है, तो स्लाइस को अलग करने के लिए चॉपस्टिक्स की एक जोड़ी का उपयोग करें । जब तक गोमांस पकाया नहीं जाता है, तब तक उबाल लें, एक उबाल पर लौटने के लगभग 1 मिनट बाद ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ बीफ़ निकालें और सर्विंग बाउल में अजवाइन के ऊपर रखें ।
गोमांस के ऊपर जितना चाहें उतना सॉस डालें, फिर किसी भी शेष सॉस को एक साइड बाउल में स्थानांतरित करें ।
कड़ाही को धोकर सुखा लें ।
धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर शेष तेल गरम करें ।
बीफ़ डिश के ऊपर कटी हुई मिर्च और सिचुआन काली मिर्च छिड़कें और फिर धूम्रपान करने वाले तेल के ऊपर डालें, जो सीज़ हो जाएगा ।