मेरी प्रसिद्ध Guacamole
मेरी प्रसिद्ध Guacamole है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, आदि, और पूरे 30 10 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 86 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस होर d ' oeuvre है 213 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रति सेवारत। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा और 10 मिनट. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह मैक्सिकन व्यंजन पसंद आया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सालसन और चिप्स, पिसा हुआ जीरा, प्याज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. के साथ एक spoonacular 52 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं डॉ कोई प्रसिद्ध Guacamole, guacamole , कैसे बनाने के लिए guacamole | मैक्सिकन guacamole, तथा चिपोटल मैक्सिकन ग्रिल गुआकामोल-हौसले से बनाया गया गुआकामोल जो बनाने में आसान है, इसके साथ किया जा सकता है.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एल्यूमीनियम पन्नी में लहसुन के सिर को लपेटें, और इसे नरम होने तक ओवन में डालें, लगभग 30 मिनट ।
लहसुन को छूने के लिए ठंडा होने दें, फिर बल्ब की नोक को काट लें या चाकू से लौंग को छेद दें, और गूदे को एक बड़े कटोरे में निचोड़ लें (जैसे पेस्ट्री बैग के माध्यम से ठंढा करना, किसी भी ढीले पपीते की भूसी को छील लें ताकि यह मांस में न जाए) ।
इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में 1/2 चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
लाल प्याज और थोड़ा नमक डालें और नरम होने तक और तीखा स्वाद खत्म होने तक, लगभग 3 से 5 मिनट तक पकाएँ ।
लहसुन के साथ कटोरे में पका हुआ प्याज डालें और कीमा बनाया हुआ गर्म काली मिर्च, चुटकी भर नमक, कटे हुए टमाटर और जीरा डालें; धीरे से टॉस करें । एवोकाडो को चाकू से काटें और गड्ढे में डालें । फिर मांस को 1/4-इंच क्रॉस सेक्शन में स्कोर करें । एवोकैडो त्वचा को पंचर न करने और खुद को काटने की कोशिश करें । मांस को बाहर निकालें और इसे कटोरे में जोड़ें और तुरंत कटा हुआ सीताफल के साथ चूने के रस का 1/2 जोड़ें; धीरे से हलचल और स्वाद । यदि पर्याप्त अम्लीय नहीं है तो अधिक नींबू का रस जोड़ें, अतिरिक्त नमक, जीरा या गर्म काली मिर्च के साथ सूट का पालन करें ।
साल्सा और चिप्स के साथ परोसें; यह भुना हुआ चिकन और स्टेक के साथ भी बहुत अच्छा है ।
कुक का नोट: मैं गर्म मिर्च को बीज के साथ मिलाना पसंद करता हूं । जाहिर है यह बहुत अधिक गर्मी के लिए बनाता है । यह सबसे अच्छा करने के लिए इसे जोड़ने के लिए guacamole के एक छोटे बिट के लिए एक समय में प्राप्त करने के लिए वांछित गर्मी है, जो महत्वपूर्ण है. आप हमेशा अधिक गर्मी जोड़ सकते हैं लेकिन आप इसे दूर नहीं ले जा सकते ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
Pinot Noir, रिस्लीन्ग, और स्पार्कलिंग गुलाब कर रहे हैं के लिए महान विकल्प मेक्सिको. रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग वाला क्यूविसन पिनोट नोयर एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 29 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Cuvaison Pinot Noir]()
Cuvaison Pinot Noir
क्यूविसन के कार्नरोस पिनोट नोयर नापा घाटी के दक्षिणी भाग में अपनी 400 एकड़ की संपत्ति से आते हैं । इस शांत जलवायु दाख की बारी की अनुमति देता है के पास सही स्थिति वर्ष के बाद वर्ष के उत्पादन के लिए विश्व स्तर के Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Sauvignon ब्लैंक और Merlot. अपने स्वयं के दाख की बारी के भीतर सभी खेती के पहलुओं को नियंत्रित करने से क्यूविसन को सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले फल का उत्पादन करने में एक फायदा मिलता है, इसलिए वाइनरी में हेरफेर को कम करता है । वाइनमेकर स्टीवन रोजस्टैड ने इसे सबसे अच्छा बताया, " मेरी शैली और दर्शन हमारे एस्टेट अंगूर के अद्वितीय चरित्र को व्यक्त करने और उनके लिए जितना संभव हो उतना कम करने पर आधारित हैं । जब किसी के पास काम करने के लिए ऐसा अद्भुत फल होता है, तो उस पर जोर देना चाहिए । "