मार्शमैलो मेरिंग्यू के साथ कीनू दही आइसक्रीम

यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं लस मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आपके रेसिपी बॉक्स की रेसिपी, मार्शमैलो मेरिंग्यूज़ के साथ टेंजेरीन दही आइसक्रीम एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए । के लिए $ 2.58 प्रति सेवारत, आपको एक मिठाई मिलती है जो 8 परोसती है । एक सेवारत में शामिल हैं 595 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा. यदि आपके पास 8 कीनू का रस और रस, 6 कीनू का रस और रस, अंडे का सफेद भाग, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा गर्मी घटना. 26 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 25 मिनट. यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 38 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया कीनू-नींबू दही के साथ चबाने वाली मेरिंग्यू, नारियल आइसक्रीम के साथ कॉफी मेरिंग्यू, तथा मेरिंग्यू और शर्बत या आइसक्रीम के साथ बहुत बेरी स्मैश.
निर्देश
कीनू दही बनाने के लिए: एक सॉस पैन में कीनू ज़ेस्ट और जूस रखें और उबाल लें, ढलाईकार चीनी और कटा हुआ मक्खन में मिलाने से पहले आधा कर दें । एक बार जब मक्खन पिघल जाए, तो इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर धीरे-धीरे अंडे की जर्दी में मिलाएं । गाढ़ा होने तक 3-4 मिनट के लिए धीमी आंच पर हिलाएं । इस चरण को उबलते पानी के एक पैन पर सेट कटोरे में भी प्राप्त किया जा सकता है, गाढ़ा होने तक 20-25 मिनट तक लगातार हिलाते रहें । एक बार एक साफ कटोरे में गाढ़ा स्थानांतरण और क्लिंग फिल्म या ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ कवर करने से पहले थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें । वैकल्पिक रूप से, एक निष्फल जार में स्टोर करें ।
आइसक्रीम बनाने के लिए: क्रीम फ्रैच और दही को दही में मिलाएं और ग्रैंड मार्नियर के साथ स्वाद लें । मिश्रण अब ठंड से पहले 20 मिनट के लिए एक आइसक्रीम निर्माता में मंथन किया जा सकता है । एक वैकल्पिक विधि मिश्रण को बिना मंथन के कई घंटों तक फ्रीज करना है, लेकिन क्रिस्टल को ठीक से सेट होने तक तोड़ने के लिए आपको इसे हर 20 मिनट में हिलाना होगा । यदि इस दूसरी विधि का पालन किया जाता है, तो आइसक्रीम को फ्रीजर से लगभग 20-30 मिनट पहले हटा दें ताकि इसकी स्थिरता ढीली हो जाए ।
चाशनी बनाने के लिए: टेंजेरीन जेस्ट और जूस को ढलाईकार चीनी के साथ उबालें और ग्रैंड मार्नियर डालने से पहले एक तिहाई कम करने दें ।
अरारोट या कॉर्नफ्लोर को संतरे के रस या पानी के साथ मिलाएं और उबालने वाली चाशनी में फेंटें । एक बार एक कोमल उबाल पर लौटने के बाद, गर्मी से हटाने से पहले सिर्फ 2 मिनट तक पकाएं । कैंडिड संतरे का छिलका, यदि उपयोग कर रहा है, तो सिरप गर्म होने पर जोड़ा जा सकता है । ठंडा होने दें । एक वैकल्पिक तरीका यह है कि चाशनी को गर्म करने के दौरान छिलका मिलाते हुए परोसने से ठीक पहले चाशनी को गर्म करें ।
मेरिंग्यू बनाने के लिए: ओवन को 120 सी/गैस /फैन ओवन 100 सी पर प्रीहीट करें ।
अंडे की सफेदी को नरम चोटियों तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे दो-तिहाई ढलाईकार चीनी में फेंटें । कड़ी चोटियों तक पहुंचने के लिए व्हिस्क जारी रखें । बची हुई चीनी अब मिलाई जा सकती है । जब तक मेरिंग्यू में एक अच्छी मोटी मलाईदार स्थिरता न हो, तब तक व्हिस्क जारी रखें । कॉर्नफ्लोर और नींबू का रस अब एक और मिनट के लिए फुसफुसाते हुए फेंटा जा सकता है ।
बेकिंग ट्रे पर हल्के से तेल वाले चर्मपत्र कागज पर अलग-अलग हिस्सों को चम्मच से प्राकृतिक रूप से आकार में रखा जा सकता है । या मेरिंग्यू को 1 सेमी/सादे ट्यूब में फिट किए गए पाइपिंग बैग में डालें और कागज पर बड़े गुंबदों को पाइपिंग करें । जो भी चुनाव किया जाता है, मेरिंग्यू के बीच पर्याप्त जगह छोड़ना महत्वपूर्ण है ताकि वे सूज सकें और उठ सकें । इन्हें अब 45-50 मिनट, अधिकतम 1 घंटे तक बेक किया जा सकता है । इस समय के दौरान वे एक हल्के रंग पर ले जाएंगे, एक कुरकुरा खोल बनाएंगे जो मार्शमैलो केंद्र को कोट करता है । मेरिंग्यू को उच्च तापमान पर पकाया जा सकता है - 150 सी/गैस 2/प्रशंसक ओवन 130 सी - थोड़ा और रंग देने के लिए । यदि हां, तो खाना पकाने का समय थोड़ा कम होगा, लगभग 40-45 मिनट ।
पकवान को इकट्ठा करते समय दो विकल्प होते हैं: यदि गुंबद के आकार के मेरिंग्यूज़ बनाए गए हैं, तो सबसे ऊपर दरार करना सबसे अच्छा है, यदि उपयोग कर रहे हैं तो प्रत्येक के ऊपर पांच या छह कीनू खंड रखें । मेरिंग्यू के ऊपर बैठने से पहले आइसक्रीम को अब गर्म चम्मच का उपयोग करके स्कूप या स्क्रॉल किया जा सकता है । कैंडीड फल के साथ सिरप को अब खत्म करने के लिए बूंदा बांदी की जा सकती है । विकल्प यह है कि बस आइसक्रीम और मेरिंग्यू को साथ-साथ बैठें, खंडों से सजाएं, यदि उपयोग कर रहे हैं, और सिरप के ऊपर बूंदा बांदी करें । जो भी आप चुनते हैं, या तो आइसिंग शुगर की हल्की धूल के साथ समाप्त किया जा सकता है, यदि वांछित हो, और शायद होली का एक पत्ता या टहनी ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Moscato Dasti, पोर्ट
क्रीम शेरी, मोसेटो डी ' एस्टी, और पोर्ट आइसक्रीम के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ी । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाली एनवी सोलेरा क्रीम शेरी एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।
![NV Solera क्रीम शेरी]()
NV Solera क्रीम शेरी
सोलेरा क्रीम शेरी में एक शानदार एम्बर और गहरा तांबा रंग है । बटरस्कॉच और पेकान सुगंध के साथ, मीठे नमकीन अखरोट और भूरे रंग के मसाले की सुगंध एक जटिल कारमेल उच्चारण करती है । एक मीठी प्रविष्टि एक लंबे, स्वादिष्ट खत्म के साथ एक गोल, रसीला, मध्यम रूप से पूर्ण शरीर वाले तालू की ओर ले जाती है ।