मोरक्कन कूसकूस
एक लैक्टो ओवो शाकाहारी साइड डिश की ज़रूरत है? मोरक्कन कूसकूस एक शानदार रेसिपी हो सकती है जिसे आज़माना चाहिए। 94 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक ज़रूरतों का 8% कवर करती है । यह रेसिपी 271 कैलोरी , 6 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम वसा के साथ 8 सर्विंग बनाती है। काली मिर्च, कूसकूस, पिगनोली नट्स और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। यह रेसिपी 11 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 37% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें प्याज डालें और मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं।
चिकन स्टॉक, नमक और काली मिर्च डालें, आँच तेज़ करें और स्टॉक को उबाल लें। आँच बंद करें और कूसकूस डालें। पैन को ढक दें और 10 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।
कूसकूस में पिग्नोली नट्स और करंट्स डालें, हिलाएं और परोसें।
बड़े प्याज, बिना छिले और चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
गाजर, बिना छिली और आधी कटी हुई
अजवाइन के डंठल पत्तों सहित, तिहाई भाग में कटे हुए
चुकंदर, बिना छिले और 1/2 टुकड़ों में कटे हुए, वैकल्पिक
ताजा चपटी पत्ती वाली अजमोद की टहनियाँ
लहसुन का सिर, छिला हुआ और 1/2 भागों में कटा हुआ
चिकन, प्याज, गाजर, अजवाइन, चुकंदर, अजमोद, अजवायन, डिल, लहसुन, नमक और काली मिर्च को 16 से 20-क्वार्ट स्टॉकपॉट में 7 क्वॉर्ट पानी के साथ डालें और उबाल लें। आवश्यकतानुसार सतह को झाड़ें। 4 घंटे तक खुला रहने दें। बर्तन की पूरी सामग्री को एक कोलंडर से छान लें, चिकन और सब्ज़ियों को निकाल दें और ठंडा करें। सख्त वसा को निकाल दें और फिर शोरबा को क्वार्ट कंटेनर में पैक करें।