मैला Lasagna
मैला लसग्ना मोटे तौर पर की आवश्यकता है 35 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 10 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 886 कैलोरी, 42g प्रोटीन की, तथा 40 ग्राम वसा. के लिए $ 2.68 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अगर आप डिब्बाबंद टमाटर, parmigiano-reggiano, लहसुन, और कुछ अन्य सामग्री हाथ पर, आप यह कर सकते हैं । जायफल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं जायफल केक एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 6 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 76 का बहुत अच्छा स्पून स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मैला Lasagna, मैला Chori-Joes (चोरिज़ो मैला Joes), तथा वनस्पति Lasagna के साथ घर का बना Lasagna चादरें (बिना पास्ता मशीन).
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मध्यम आँच पर पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें । सभी पास्ता शीट्स को अनियमित रूप से तोड़ें, एकल काटने के आकार के टुकड़ों से बड़ा । पानी को नमक करें, फिर पास्ता डालें और अल डेंटे की थोड़ी शर्मीली में पकाएं ।
नाली और एक बड़े कटोरे में अलग सेट करें ।
मध्यम आँच पर एक भारी तले वाले बर्तन या बड़े कड़ाही में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें ।
मांस जोड़ें, इसे एक समान परत में दबाएं और इसे स्थानांतरित करने से पहले 3 से 4 मिनट के लिए भूरा करें । मांस को चालू करें और प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ें । हिलाओ और नरम करने के लिए कुछ मिनट पकाना, फिर लहसुन, बे पत्तियों, नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए, और दालचीनी जोड़ें । कुछ मिनट तक पकाएं, फिर टमाटर का पेस्ट डालें, 1 मिनट तक प्रतीक्षा करें फिर शराब डालें । एक मिनट के लिए और कम करें, फिर टमाटर डालें, जैसे ही आप हिलाते हैं, उन्हें तोड़ दें । एक उबाल के लिए गर्मी कम करें और तुलसी जोड़ें ।
जबकि सॉस उबलता है, एक मध्यम सॉस पॉट में, मक्खन को मध्यम गर्मी पर पिघलाएं और आटे में व्हिस्क करें । 1 मिनट तक पकाएं, फिर दूध और जायफल में फेंटें, और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें ।
गाढ़ा होने के लिए कुछ मिनट तक पकने दें, फिर 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और आँच बंद कर दें ।
पास्ता के साथ कटोरे में मांस सॉस जोड़ें और टॉस करें ।
पास्ता के आधे हिस्से को एक लसग्ना पैन में परत करें और ताजा रिकोटा पनीर की गुड़िया के साथ बिखेर दें । शेष पास्ता के साथ शीर्ष ।
पास्ता के ऊपर व्हाइट सॉस डालें और बचा हुआ 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर ऊपर से बिखेर दें । ब्रॉयलर के नीचे भूरा और बुलबुला डालें ।
ब्रायलर से निकालें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी काम करता है वास्तव में अच्छी तरह से के साथ Chianti, Trebbiano, और Verdicchio. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ कास्टेलानी चियांटी अन्नाटा एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Castellani Chianti Annata]()
Castellani Chianti Annata
उज्ज्वल रूबी लाल रंग का । बैंगनी सुगंध और चेरी और लाल करंट के हल्के संकेत के साथ नाक तीव्र और फलदार है । तालू सूखा और संतुलित, हल्का टैनिक होता है जो मखमली कोमलता में बदल जाता है । मसालेदार पास्ता व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट पास्ता के साथ अच्छी तरह से जोड़े । आदर्श के साथ roasts, steaks, और ग्रील्ड वील.मिश्रण: 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo