मछुआरे की पाई
मछुआरे की पाई एक है पेस्केटेरियन 3 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 716 कैलोरी, 46 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा. के लिए $ 5.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । आलू, वाइन, मैदा और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मछुआरे की पाई, मछुआरे की पाई, तथा मछुआरे की करी.
निर्देश
मैश किए हुए आलू बनाएं।ओवन को 200 सी पर प्रीहीट करें । अजवाइन और लीक को सेमी टुकड़ों में काट लें । लहसुन को छीलकर बारीक काट लें । डिल को बारीक काट लें ।
मछली से त्वचा और हड्डियों को हटा दें और इसे 2 सेमी क्यूब्स में काट लें । पील prawns.In एक सॉस पैन, मक्खन गरम करें और जब यह पिघल जाए तो इसमें प्याज, अजवाइन, लीक और लहसुन डालें । प्याज के बहुत नरम होने तक इसे मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ ।
पैन में आटा जोड़ें, इसे अच्छी तरह से मिलाएं, फिर सफेद शराब जोड़ें और इसे तब तक हिलाएं जब तक कि आटा और शराब संयुक्त न हो जाए ।
स्टॉक के 150 मिलीलीटर में डालो और इसे तब तक हिलाएं जब तक कि यह संयुक्त न हो जाए, फिर स्टॉक का एक और 150 मिलीलीटर जोड़ें और इसे गठबंधन करने के लिए हिलाएं । अंत में, बचा हुआ स्टॉक डालें और उसमें मिलाएँ । फिर मिश्रण को उबाल तक लाएं, गर्मी को थोड़ा कम करें और इसे तब तक उबालें जब तक कि यह आधा (लगभग 5-10 मिनट) कम न हो जाए ।
मछली जोड़ें, लेकिन झींगे नहीं, गर्मी को मध्यम तक कम करें और धीरे से इसे 5 मिनट तक पकाएं ।
क्रीम और डिल जोड़ें, इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, धीरे से इसे हिलाएं (ताकि मछली को तोड़ने के लिए नहीं) और फिर ध्यान से पैन की सामग्री को ओवन प्रूफ डिश में टिप दें । फिर झींगे में डालें । पहले डिश के किनारे के चारों ओर चम्मच डालकर और फिर बीच में भरकर मैश किए हुए आलू के साथ मिश्रण को कवर करें । एक चाकू के साथ मैश किए हुए आलू की सतह को चिकना करें और फिर हल्के से एक कांटा खींचें ताकि एक छिद्रित पैटर्न बन सके ।
डिश को बेकिंग ट्रे पर और ओवन में 20 मिनट तक रखें । यदि इस समय तक शीर्ष को पर्याप्त रूप से भूरा नहीं किया गया है, तो डिश को 5 मिनट के लिए गर्म ग्रिल के नीचे रखें (या जब तक शीर्ष पर्याप्त भूरा न हो जाए) ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।