मछली टैकोस
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मैक्सिकन व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए फिश टैकोस को आजमाएं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 271 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1894 के भोजन और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 20 मिनट. एवोकैडो, नमक और काली मिर्च, नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर कामचलाऊ है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं जैक क्रेवेल (या अन्य मछली) मछली टैकोस, मछली टैकोस, तथा मछली टैकोस.
निर्देश
साल्सा तैयार करें: या तो खरीदे गए स्टोर का उपयोग करें या अपना खुद का बनाएं । (मैंगो साल्सा के लिए उपरोक्त लिंक देखें, जो विशेष रूप से मछली के साथ अच्छा है । )
गोभी और एवोकैडो तैयार करें: पतले स्लाइस गोभी । एक छोटे सर्विंग बाउल में डालें ।
साइडर सिरका (लगभग एक बड़ा चम्मच) और नमक (लगभग एक चम्मच) के साथ छिड़के ।
सिरका और नमक में मिलाएं । एवोकैडो छीलें और बीज निकालें । काट लें और बाद के लिए आरक्षित करें ।
टॉर्टिला को गर्म करें: जब तक आपने खरोंच से ताजा टॉर्टिला नहीं बनाया है, आपको उन्हें किसी तरह नरम करना होगा । एक टॉर्टिला को आसानी से नरम करने और गर्म करने का एक तरीका है कि इसे माइक्रोवेव में 20-25 सेकंड के लिए उच्च गर्मी पर गर्म करें, एक नैपकिन या पेपर टॉवल के ऊपर जो नमी निकलती है उसे अवशोषित करने के लिए । हम अक्सर माइक्रोवेव में एक बार में दो टॉर्टिला गर्म करेंगे, उन्हें कुल 40 सेकंड के लिए गर्म करेंगे ।
एक और तरीका यह है कि मध्यम गर्मी के लिए एक अच्छी तरह से अनुभवी (काला) बड़े कास्ट आयरन स्किलेट को गर्म किया जाए ।
पैन में एक चम्मच तेल डालें या एक टॉर्टिला के एक तरफ आधा चम्मच मक्खन फैलाएं ।
पैन में टॉर्टिला रखें (यदि आप मक्खन का उपयोग कर रहे हैं तो मक्खन की तरफ नीचे) ।
टॉर्टिला सिज़ल्स के रूप में, टॉर्टिला को एक स्पैटुला के साथ फ्लिप करें ताकि दूसरी तरफ पैन से कुछ तेल या मक्खन मिल जाए । हर 10-30 सेकंड में फ्लिप करना जारी रखें जब तक कि टॉर्टिला हवा की जेब विकसित करना शुरू न कर दे, लगभग एक मिनट । यदि पैन धूम्रपान करना शुरू करता है, तो तापमान कम करें ।
आप चाहें तो मक्खन या तेल को छोड़ सकते हैं और टॉर्टिला को बिना कड़ाही में गर्म कर सकते हैं । हमने पाया है कि पैकेज्ड टॉर्टिला के स्वाद को थोड़े से तेल से गर्म करने से फायदा होता है ।
टॉर्टिला को पैन से निकालें और इसे एक प्लेट पर मोड़कर रखें । यदि पैन काफी बड़ा है तो आप एक साथ दो या अधिक टॉर्टिला तैयार कर सकते हैं । तब तक जारी रखें जब तक कि सभी टॉर्टिला (प्रति व्यक्ति 3 अनुमान) पक न जाएं । एक तरफ सेट करें ।
मछली को पकाएं: ठंडे पानी में मछली के बुरादे को रगड़ें । एक कागज तौलिया के साथ पैट सूखी ।
मध्यम उच्च गर्मी के लिए एक बड़ी छड़ी मुक्त कड़ाही गरम करें ।
कड़ाही में कुछ चम्मच जैतून का तेल डालें ।
खाना पकाने का समय फ़िललेट्स की मोटाई पर निर्भर करता है । एक पतली पट्टिका को पकाने में प्रत्येक तरफ केवल एक मिनट लग सकता है । एक मोटी पट्टिका में कुछ मिनट लग सकते हैं । पकाए जाने पर मछली अभी भी मुश्किल से पारभासी होनी चाहिए ।
यदि आप निश्चित नहीं हैं तो एक टुकड़ा तोड़ें और परीक्षण करें । मछली को ओवरकुक न करें ।
एक अलग प्लेट में होने पर पैन से निकालें ।
नमक और काली मिर्च छिड़कें।
मछली टैकोस इकट्ठा करें: मुझे लगता है कि जब आप उन्हें खुद इकट्ठा करते हैं तो टैकोस सबसे अच्छे होते हैं ।
टॉर्टिला की प्लेट, मछली की प्लेट, सालसा, पत्ता गोभी और एवोकाडो को टेबल पर रखें और सभी को अपना इकट्ठा होने दें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला एस्पर्टो पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 10 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Esperto Pinot Grigio]()
Esperto Pinot Grigio
सोने के प्रतिबिंब के साथ शानदार पुआल रंग । नारंगी फूल की नाजुक नाक के साथ कुरकुरा और साफ और खुबानी, सफेद आड़ू और नारंगी छील के साथ जंगली गुलाब । सुनहरा सेब और साइट्रस के साथ कुरकुरा, सूखा और अच्छी तरह से संरचित । आश्चर्यजनक रूप से बहुमुखी। एक एपर्टिफ़ के रूप में उत्कृष्ट और हल्के ऐपेटाइज़र, सलाद, ग्रील्ड चिकन और ताजा समुद्री भोजन के लिए सही पूरक । अच्छी तरह से ठंडा आनंद लें ।