मल्लोमर पाई
मल्लोमर पाई एक है शाकाहारी मिठाई। इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 6 ग्राम प्रोटीन, 23 ग्राम वसा, और कुल का 508 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.38 खर्च करता है । दानेदार चीनी, वैनिलन का अर्क, पानी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. यह नुस्खा 3251 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 34 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो घर का बना मल्लोमर बार्स, बटरफिंगर पाई, तथा चेरी पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
क्रस्ट बनाएं: एक बड़े कटोरे में, ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स, चीनी और नमक को एक साथ टॉस करें ।
मक्खन जोड़ें और गठबंधन करने के लिए एक स्पैटुला के साथ हलचल करें । मिश्रण के साथ समान रूप से 9 इंच की पाई प्लेट के नीचे और किनारों को लाइन करें और क्रस्ट को एक साथ लाने के लिए इसे अपनी उंगलियों से दबाएं । कम से कम 20 मिनट तक चिल करें ।
फिलिंग बनाएं: व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, अंडे की सफेदी, नमक और दो औंस (लगभग 1/4 कप) चीनी डालें । मिक्सर को मध्यम गति तक घुमाएं जब तक कि अंडे की सफेदी झागदार न हो जाए (झागदार नहीं), फिर मिक्सर को रोक दें । एक मध्यम सॉस पैन में, शेष 7 औंस (लगभग 1 कप) चीनी, कॉर्न सिरप और पानी मिलाएं । साफ पानी में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश से पैन के किनारों को धो लें ।
सॉस पैन को मध्यम आँच पर रखें और सॉस पैन में थर्मामीटर रखें ।
चीनी सिरप 240 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंचने तक गरम करें ।
फूला हुआ जिलेटिन जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें । मिक्सर को मध्यम गति पर लौटाएं और अंडे की सफेदी को चमकदार और गाढ़ा होने तक फेंटें, लगभग 1 मिनट (सावधान रहें कि ओवरविस्क न करें) । धीरे-धीरे गर्म चीनी मिश्रण में उच्च गति और बूंदा बांदी की गति बढ़ाएं । एक बार मिश्रण जोड़ने के बाद, लगभग 10 मिनट के लिए उच्च गति पर व्हिस्क करें, जब तक कि मार्शमैलो कठोर चोटियों को पकड़ न ले । पाई शेल में भरने को परिमार्जन करें और 4 घंटे के लिए ठंडा करें ।
शीशा लगाना: चॉकलेट को माइक्रोवेव में 15 सेकंड के विस्फोटों में पिघलाएं, प्रत्येक विस्फोट के बीच सरगर्मी करें । एक बार जब चॉकलेट ज्यादातर पिघल जाए, तो भारी क्रीम डालें और माइक्रोवेव करना जारी रखें और चिकना और चमकदार होने तक हिलाएं ।
ठंडा पाई के शीर्ष पर डालो । एक और 20 मिनट के लिए फिर से चिल करें ।
बनाने के एक दिन बाद तक परोसें ।