मशरूम Croquettes
मशरूम Croquettes हो सकता है सिर्फ होर d ' oeuvre आप के लिए खोज रहे हैं. अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 106 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 24 परोसता है । के लिए $ 1.42 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास अजवाइन, सैंडविच ब्रेड, चिकन शोरबा और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो लीक और मशरूम Croquettes, चिकन, मशरूम और आलू Croquettes, तथा आलू, मशरूम, और लीक से Croquettes समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
मशरूम डालें और सुनहरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ । आँच को मध्यम कर दें; 1/2 छोटा चम्मच नमक, स्वादानुसार काली मिर्च, अजवाइन और प्याज़ डालें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ ।
6 बड़े चम्मच आटा, मक्खन और जायफल डालें और हिलाते हुए, आटा टोस्ट होने तक, 1 से 2 मिनट तक पकाएँ । धीरे-धीरे शोरबा में व्हिस्क करें और पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि मिश्रण ग्रेवी की स्थिरता न हो, लगभग 4 मिनट । धीरे-धीरे दूध में हलचल और उबाल, सरगर्मी, बहुत मोटी, 6 से 10 मिनट तक ।
गर्मी से निकालें, एक कटोरे में स्थानांतरित करें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें । कवर करें और फर्म तक ठंडा करें, कम से कम 2 घंटे ।
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें । ठीक टुकड़ों को बनाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में रोटी पल्स; एक उथले पकवान में स्थानांतरण ।
शेष 1 1/4 कप आटे को एक और उथले डिश में डालें; अंडे को तीसरे डिश में फेंटें । आटे में ठंडा मशरूम मिश्रण के बड़े चम्मच गिराएं और कोट करने के लिए टॉस करें, फिर 1 1/4-इंच लंबे क्रोकेट में आकार दें । अंडे में डुबकी, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें और तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें; फर्म तक सर्द, 30 मिनट ।
एक गहरी सॉस पैन में 1/2 इंच वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि एक डीप-फ्राई थर्मामीटर 360 डिग्री एफ पंजीकृत न हो जाए, बैचों में काम करते हुए, क्रोकेट्स जोड़ें और सुनहरा होने तक भूनें, प्रति पक्ष 2 से 3 मिनट ।
एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें; नमक के साथ मौसम ।