मसालेदार आलू नूडल्स (Bataka Sev)
एक की जरूरत है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश? मसालेदार आलू नूडल्स (बटका सेव) कोशिश करने के लिए एक शानदार नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 230 कैलोरी, 11g प्रोटीन की, तथा 7g वसा की प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 58 सेंट, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । चिली मिर्च, आलू, लहसुन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 25 मिनट. यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो लहसुन में मसालेदार शकरकंद नूडल्स-दालचीनी ब्राउन बटर, बटाटा पोहा / आलू पोहा बनाने की विधि / बटाका पौआ, तथा मसालेदार नूडल्स के साथ मीठा और मसालेदार पोर्क और नापा गोभी हलचल-तलना समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर या मोर्टार और मूसल में मिर्च, लहसुन, अदरक, 1 चम्मच नमक, 1/8 चम्मच हल्दी, और 2 चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं और एक ठीक पेस्ट में प्रक्रिया करें । (
यदि आपको अधिक तरल की आवश्यकता हो तो एक बड़ा चम्मच पानी डालें । ) एक तरफ सेट करें ।
आलू को पानी के साथ सॉस पैन में रखें और तेज़ आँच पर उबाल लें । गर्मी को कम करें, पैन को कवर करें, और आलू को नरम होने तक पकाएं और आसानी से कांटा के साथ छेद करें, लगभग 15 मिनट । खाना पकाने का पानी सुरक्षित रखें ।
आलू को मैश करें, जबकि वे अभी भी गर्म हैं, खाना पकाने के कुछ पानी का उपयोग करके एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करें ।
1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट, चने का आटा, 2 1/2 चम्मच नमक, 1 चम्मच हल्दी और सरसों के तेल में मिलाएं ।
नरम आटा बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पर्याप्त आरक्षित आलू-खाना पकाने का पानी डालें । गर्मी के स्तर और मसाला के लिए आटा का स्वाद लें (आटा कच्चा स्वाद लेगा, लेकिन नमकीन और मसालेदार होना चाहिए; खाना पकाने के दौरान स्वाद थोड़ा मधुर होगा) ।
यदि वांछित हो तो अधिक नमक और चिली पेस्ट जोड़ें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक गहरे पैन में खाना पकाने का तेल गरम करें । नूडल्स को तेल में दबाने के लिए आलू के चावल (या सेव मशीन, यदि आपके पास एक है) का उपयोग करें । सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग दो मिनट तक भूनें । नूडल्स को पेपर टॉवल-लाइन वाले कटोरे में स्थानांतरित करने के लिए एक स्किमर या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें । तब तक दोहराएं जब तक कि सभी नूडल्स फ्राई न हो जाएं । एक एयरटाइट कंटेनर में दो सप्ताह तक स्टोर करें ।