मसालेदार आलू-भरवां पेस्ट्री: समोसे
मसालेदार आलू-भरवां पेस्ट्री: समोसे सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 18 सर्विंग्स बनाता है 149 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 7g वसा की प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 31 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 3 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नींबू, नमक, अदरक और कुछ अन्य चीजों का रस लें । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो मसालेदार आलू समोसे, हल्के मसालेदार सब्जी समोसे, तथा मसालेदार मकई और छोले पके हुए समोसे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम कटोरे या एक खाद्य प्रोसेसर में नमक और आटा मिलाएं । पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ, मक्खन को तब तक शामिल करें जब तक कि टुकड़ों का गठन न हो जाए ।
एक बार में कुछ बड़े चम्मच पानी डालें, जब तक कि आप एक गेंद न बना लें । लगभग 5 मिनट के लिए आटा गूंध।
इसे लगभग 15 मिनट और आराम करने दें । आप पहले से आटा तैयार कर सकते हैं और इसे ठंडा कर सकते हैं ।
भरने के लिए: आलू को निविदा तक उबालें ।
यदि ताजा गाजर का उपयोग कर रहे हैं, तो काट लें और पानी में उबाल लें, कवर करने के लिए, एक छोटे बर्तन में ।
मकई और मटर को मुश्किल से पकाने के लिए जोड़ें । ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
एक पैन में तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें ।
लहसुन, अदरक और चिली डालें और 2 मिनट तक पकाएं ।
गरम मसाला, हल्दी, चिली पाउडर और नमक डालें और 2 मिनट और पकाएं ।
एक कटोरी में मैश किए हुए आलू, प्याज और मसाले का मिश्रण, गाजर, मटर, मक्का, नींबू का रस और कटा हरा धनिया मिलाएं ।
समोसे को इकट्ठा करने के लिए: आटे को 9 बराबर आकार की गेंदों में विभाजित करें । एक आटे की सतह पर, प्रत्येक गेंद को 5 इंच के सर्कल में रोल करें ।
प्रत्येक सर्कल को आधा में काटें ।
स्ट्रेट साइड को थोड़े से पानी से ब्रश करें, इसे आधा मोड़ें, और दो सीधी भुजाओं को संरेखित करें ताकि वे एक शंकु आकार बनाने के लिए ओवरलैप करें । एक तंग सील बनाने के लिए किनारों को एक साथ निचोड़ें ।
प्रत्येक शंकु के अंदर भरने का लगभग 1 बड़ा चम्मच रखें, शीर्ष किनारे को साफ छोड़ दें । शंकु के अंदर के शीर्ष रिम को गीला करें और एक और तंग सील बनाने के लिए किनारों को एक साथ दबाएं ।
तलने के लिए तैयार होने तक समोसे को ट्रे पर रखें । शेष आटा और भरने के साथ दोहराएं ।
एक गहरे सॉस पैन में लगभग 3 इंच वनस्पति तेल गरम करें । एक बार में कई समोसे भूनें, सावधान रहें कि उन्हें भीड़ न दें । जब 1 साइड गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो इसे दूसरी तरफ से ब्राउन होने के लिए पलटें ।