मसालेदार एंकोवी मेयोनेज़ के साथ फ्राइड कैलामारी
मसालेदार एंकोवी मेयोनेज़ के साथ फ्राइड कैलामारी सिर्फ हो सकता है डेयरी फ्री और पेसटेरियन नुस्खा जिसे आप ढूंढ रहे थे । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स के साथ बनाता है 784 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, और 57 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.67 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह होर डी ' ओवरे पसंद आया । 2 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 20 मिनट. यदि आपके पास अजमोद के पत्ते, अंडा, कोषेर नमक और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है सॉलिड स्पॉन्सर स्कोर 58%. कोशिश करो पेपरोनसिनी मेयोनेज़ के साथ फ्राइड कैलामारी, मसालेदार युज़ू मेयोनेज़ के साथ टाटसुटेज फ्राइड चिकन, और एंकोवी मेयोनेज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर में, अंडा, एंकोवी, नींबू का रस, अजमोद और लाल मिर्च मिलाएं । चिकना होने तक ब्लेंड करें । मोटर चलने के साथ, मेयोनेज़ बनाने के लिए धीरे-धीरे तेल डालें ।
सॉस को एक बाउल में निकाल लें और परोसने के लिए तैयार होने तक, कसकर ढककर, 2 दिनों तक ठंडा करें ।
कैलामारी को 1/4 इंच के छल्ले में काटें । यदि तम्बू बड़े हैं, तो उन्हें लंबाई में आधा या चौथाई करें । उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
तेल को एक भारी तले वाले, सीधे तरफा 3-चौथाई गेलन सॉस पैन में डालें, जिसका व्यास लगभग 8 इंच है । कैलामारी को तलते समय तेल को बुदबुदाने से रोकने के लिए, पैन 1/3 से अधिक भरा नहीं होना चाहिए ।
एक गहरी वसा थर्मामीटर पर तेल को 360 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें । (थर्मामीटर के बिना तापमान की जांच करने के लिए , ब्रेड के एक छोटे टुकड़े को क्राउटन के आकार में तेल में गिरा दें । इसे तुरंत सतह पर तैरना चाहिए और लगभग 45 सेकंड में हल्के से भूरा होना चाहिए । )
एक बाउल में मैदा और ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स मिलाएं । आसान तलने के लिए कैलामारी को 2 या 3 बैचों में विभाजित करें । समान रूप से कोट करने के लिए आटे के मिश्रण में प्रत्येक बैच को टॉस करें । अतिरिक्त कोटिंग को बहाने के लिए एक जाल छलनी में कैलामारी को हिलाएं । चिमटे या एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, कैलामारी के प्रत्येक बैच को गर्म तेल में धीरे से कम करें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें ।
स्लेटेड चम्मच से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें ।
नमक के साथ छिड़के । जब आप जारी रखते हैं तो पकी हुई कैलामारी को कम ओवन में गर्म रखा जा सकता है । अपने तेल के तापमान (360 डिग्री फ़ारेनहाइट) की जाँच करें और शेष कैलामारी के साथ दोहराएं ।
ठंडा एंकोवी मेयोनेज़ के साथ गर्म परोसें ।
अनुशंसित शराब: स्पार्कलिंग वाइन, स्पार्कलिंग गुलाब
फ्राइड कैलामारी स्पार्कलिंग वाइन और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । यदि आप ऐपेटाइज़र के चयन की सेवा कर रहे हैं, तो आप इनके साथ गलत नहीं हो सकते । दोनों बहुत ही भोजन के अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं । एक शराब जिसे आप आजमा सकते हैं वह है चिरायु दिवा मोसेटो कोलाडा । इसमें 4.9 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 11 डॉलर है ।
![चिरायु दिवा मोसेटो कोलाडा]()
चिरायु दिवा मोसेटो कोलाडा
प्राकृतिक नारियल और अनानास के स्वाद के साथ मीठी मोस्केटो वाइन । रंग में हल्का नारंगी। फल, नारियल के विशिष्ट और अनानास के हल्के संकेत के साथ । एपरिटिफ के रूप में उत्कृष्ट या कॉकटेल के साथ मिश्रण ।