मसालेदार ब्लैकबेरी सॉस, ग्वांसियल और शीटकेक रिसोट्टो के साथ कटा हुआ स्कैलप्स
मसालेदार ब्लैकबेरी सॉस, ग्वांसियल और शीटकेक रिसोट्टो के साथ कटा हुआ स्कैलप्स सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 16 ग्राम प्रोटीन, 55 ग्राम वसा, और कुल का 899 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 7.6 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 4 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, सब्जी शोरबा, छिछले और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 30 मिनट. यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो विल्टेड अरुगुला, कॉर्न, शीटकेक सलाद और सोया जिंजर विनैग्रेट के साथ सियर जंबो सी स्कैलप्स, कटा हुआ स्कैलप्स के साथ कद्दू रिसोट्टो, तथा सूखे स्कैलप्स के साथ नारियल थाई रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
सॉस बनाएं: मध्यम आँच पर सेट मध्यम भारी तले वाले सॉस पैन में, जामुन, सिरका, पानी, ब्राउन शुगर, लाल मिर्च के गुच्छे और एक चुटकी नमक मिलाएं । जब वे उबलने लगें, तो आँच को उबाल लें । सिमर, खुला, जामुन को नीचे से चिपके रहने और जलने से बचाने के लिए अक्सर सरगर्मी; लगभग 30 मिनट । रस थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा, 1 बड़ा चम्मच मक्खन जोड़ें, जब तक शामिल न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
पैकेज मिल्क डड्स
कटे हुए, छिलके रहित, भुने और नमकीन पिस्ता
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
1 नींबू के छिलके की पट्टी
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
2
पैन को गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें । के माध्यम से लुगदी तनाव छलनी बीज निकालने के लिए, सभी बेरी पल्प को रगड़ना सुनिश्चित करें जो आप जाल के माध्यम से कर सकते हैं । ठोस पदार्थों को त्यागना । एक तरफ सेट करें । ग्वांसियल को ब्राउन करें: ग्वांसियल के टुकड़ों को ठंडे कास्ट आयरन स्किलेट में टॉस करें । आँच को मध्यम कर दें और तब तक पकाएँ, जब तक कि गौनियल ब्राउन न हो जाए । कड़ाही को हिलाएं और तब तक पकाते रहें जब तक कि टुकड़े पूरी तरह से खस्ता न हो जाएं । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और ग्वांसियल को एक पेपर टॉवल लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Guanciale
कटे हुए, छिलके रहित, भुने और नमकीन पिस्ता
1 चम्मच बिना स्वाद वाला जिलेटिन पाउडर
मोटी लाल चीनी
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
1
मध्यम आँच पर एक बड़ा सॉस पैन रखें, 1 टेबलस्पून जैतून का तेल और प्याज़ डालें । कुक और अक्सर सरगर्मी जब तक नरम, लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
2
मशरूम डालें और तब तक पकाएं जब तक कि मशरूम अपना तरल न छोड़ दें और हल्के भूरे रंग के न हो जाएं, लगभग 5 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
3
चावल डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि दाने अच्छी तरह से लेपित और अपारदर्शी न हो जाएं, 1 से 2 मिनट । . शराब में हिलाओ और शराब को वाष्पित करने के लिए 1 मिनट तक पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शराब
1 पाउंड मेपल सॉसेज, थोक में या बड़े लिंक आवरण से निकाला हुआ
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
4
1 कप गर्म शोरबा में डालो। एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ जब तक कि चावल सभी तरल को अवशोषित न कर ले, फिर एक और 1 कप जोड़ें । शोरबा को एक बार में एक कप डालते समय हिलाते रहें, जिससे चावल अधिक जोड़ने से पहले तरल को अवशोषित कर सके । आपको सभी शोरबा की आवश्यकता नहीं हो सकती है । रिसोट्टो का स्वाद लें और मसाला समायोजित करें; यह थोड़ा दृढ़ लेकिन कोमल और मलाईदार होना चाहिए । अजमोद, मक्खन और पनीर में हिलाओ । स्कैलप्स को सीयर करें: स्कैलप्स को नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण
1-1/2 कप चिकन शोरबा
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
5
मध्यम गर्मी पर शेष 1 बड़ा चम्मच ग्वांसियल वसा युक्त एक कड़ाही रखें । जब वसा गर्म हो जाए, तो स्कैलप्स डालें, और 2 मिनट के लिए भूनें, बिना उन्हें घुमाए । जब स्कैलप्स के बॉटम्स अच्छी तरह से ब्राउन दिखें, तो उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ से 1 मिनट के लिए भूनें । चिमटे का उपयोग करते हुए, स्कैलप्स को ध्यान से कुछ को दागने के लिए कागज़ के तौलिये के साथ पंक्तिबद्ध एक थाली में स्थानांतरित करें oil.To परोसें: प्रत्येक 4 प्लेटों के केंद्र में रिसोट्टो को टीला करें, शीर्ष पर 1 स्कैलप्स सेट करें । प्रत्येक स्कैलप के केंद्र पर ब्लैकबेरी सॉस को डॉट करें और स्वाद के लिए प्लेट के चारों ओर अधिक बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त पानी
Guanciale
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
6
ग्वांसियल और अजमोद के साथ गार्निश ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Guanciale
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
7
गर्म परोसें। आप वैकल्पिक रूप से एक सर्विंग प्लैटर पर सामग्री की व्यवस्था कर सकते हैं और मेहमानों को खुद की मदद करने दे सकते हैं ।
स्कैलप्स के लिए शारदोन्नय, चेनिन ब्लैंक और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । शारदोन्नय और चेनिन ब्लैंक ग्रिल्ड या सियर स्कैलप्स के लिए बेहतरीन मैच हैं । यदि आपके स्कैलप्स का बेकन या अन्य ठीक किए गए मीट से मिलान किया जा रहा है, तो हल्के से ठंडा पिनोट नोयर आज़माएं । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है फोले एस्टेट वाइनरी एसटीए । रीटा हिल्स चारदीवारी। इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 27 डॉलर है ।