मसालेदार शकरकंद डोनट्स
नुस्खा मसालेदार मीठे आलू डोनट्स के बारे में अपने दक्षिणी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 1 घंटा. यह नुस्खा 12 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम वसा, और कुल का 146 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 26 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जायफल, दालचीनी, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 73 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । कुछ लोगों को वास्तव में यह सुबह का भोजन पसंद आया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 90 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो शकरकंद डोनट्स, शकरकंद पाई पेस्ट्री डोनट्स, तथा शकरकंद-क्रैनबेरी डोनट्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
शकरकंद को उनकी खाल के साथ तब तक उबालें जब तक कि केंद्र के माध्यम से छेद किया गया एक पारिंग चाकू कोई प्रतिरोध न दे । उन्हें थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें ।
एक बड़े कटोरे में शेष डोनट सामग्री मिलाएं । काउंटर को धूल करने के लिए कुछ आटे के साथ एक काम की सतह तैयार करें ।
जब शकरकंद को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो छिलके को एक कागज़ के तौलिये में लपेटकर और अपने हाथों के बीच रगड़ कर छील लें ।
छिलके वाले शकरकंद को राइस, मैशर या ग्रेटर के साथ प्यूरी करें । बड़े टुकड़ों को चिकना करना सुनिश्चित करें । शकरकंद अपने सफेद चचेरे भाइयों की तुलना में बहुत अधिक मैशिंग ले सकते हैं, लेकिन उन्हें जितना करना है उससे अधिक काम न करें ।
प्यूरी शकरकंद को आटे में मिला लें ।
बस संयुक्त तक अपने हाथों से मिलाएं, फिर अपने काम की सतह पर बाहर बारी । ऊपर से थोड़ा और आटा गूंथ लें और आटे को अपने ऊपर कुछ बार तब तक मोड़ें जब तक आपको अपेक्षाकृत सपाट घेरा न मिल जाए ।
इसे लगभग 3/4-इंच मोटाई तक रोल या समतल करें । आटा नम होना चाहिए, लेकिन आटे के हाथों से आसानी से चिपकना नहीं चाहिए ।
आटे से डोनट के आकार को काटें । बड़े हलकों के लिए, मैं उपयोग करता हूं कि मुझे एक भारतीय किराने में एक डॉलर का टुकड़ा मिला । (वे महान प्रस्तुत करने के कटोरे के रूप में डबल । ) छेद के लिए, मैं एक सेब कोरर का उपयोग करता हूं । डोनट के आकार को कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें ताकि बाहरी हिस्से थोड़ा सख्त हो जाएं । यह एक कुरकुरा पपड़ी पैदा करता है ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक गहरे फ्रायर, डच ओवन, या कड़ाही (जो कम से कम तेल का उपयोग करता है) में तेल गरम करें । जब तेल झिलमिलाता है, तो आटा के एक छोटे से घुंडी को एक परीक्षण के रूप में खींचें और इसे अंदर छोड़ दें । यह तुरंत बुलबुला होना चाहिए, लेकिन हिंसक रूप से नहीं, और कुछ मिनटों के बाद भूरा होना चाहिए ।
डोनट्स को एक बार में तीन बार भूनें, कभी-कभी तीन से पांच मिनट के लिए, उन्हें एक गहरा-से-सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने दें । डोनट्स ठंडा होने पर काले होते रहेंगे ।
उन्हें कुकी शीट पर पेपर टॉवल के कुछ सिलवटों पर निकलने दें ।
जबकि दूसरा बैच तल रहा है, एक मोटी लेकिन चम्मच पेस्ट रूपों तक एक बार में एक चम्मच पाउडर चीनी में पानी मिलाएं ।
शीशे का आवरण को पाई प्लेट या फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें । कुछ सेकंड के लिए प्रत्येक पक्ष में सूखा डोनट्स डुबोएं, फिर एक ठंडा रैक पर नाली के लिए अलग सेट करें । अगले तलते समय प्रत्येक ठंडा बैच को ग्लेज़िंग जारी रखें ।
डोनट्स के ठंडा होने पर ग्लेज़ सेट हो जाएगा ।
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल दक्षिणी के लिए बढ़िया विकल्प हैं । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ किंग फ्रॉश रिस्लीन्ग ऑल नेचुरल जर्मन एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।
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