रिकोटा और चेरी फ़ोकैसिया पिज़्ज़ा
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रिकोटान और चेरी फ़ोकैसिया पिज़्ज़ान को आज़माएँ। यह रेसिपी 582 कैलोरी , 13 ग्राम प्रोटीन और 21 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग बनाती है। $2.94 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 10% पूरा करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया है, और कोई भी कहेगा कि यह बिल्कुल सही है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी में चीनी, मोटा नमक, जैतून का तेल और शहद की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 28 मिनट का समय लगता है। भूमध्यसागरीय भोजन के शौकीनों के लिए यह एक किफायती नुस्खा है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 22% का खराब चम्मच स्कोर अर्जित करती है। पोर्ट चेरी सॉस के साथ चेरी पिज्जा क्रॉस्टाटा डोल्से (चेरी रिकोटा पाई) , रोस्टेड चिकन, ज़ुचिनी, और फ़ोकैसिया पर रिकोटा सैंडविच , और चेरी टमाटर फ़ोकैसिया इस रेसिपी के समान हैं।
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री F पर सेट करें।
एक छोटी बेकिंग शीट पर एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें और आटे को बेलें, थोड़ा बड़े आयताकार आकार में दबाएं। आटे को कांटे की नोक से कई जगहों पर चुभा लें।
ब्रेड के ऊपर थोड़ा सा एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें और पेस्ट्री ब्रश से चारों ओर समान रूप से फैलाएं। ब्रेड पर थोड़ा सा नमक, एक बड़ा चम्मच चीनी और मेंहदी डालें।
ब्रेड को चारों ओर समान रूप से गहरा-सुनहरा होने तक, 16 से 18 मिनट तक बेक करें।
रिकोटा चीज़ को शहद और ज़ेस्ट के साथ चिकना होने तक फेंटें। चेरी तैयार करें, उन्हें काट लें और आधा काट लें।
गरम ब्रेड पर रिकोटा लगाएं और ऊपर से चेरी डालें, काटें और परोसें।
अनुशंसित शराब: Sangiovese, शिराज, बारबेरा वाइन
पिज़्ज़ा सांगियोवेज़, शिराज और बारबेरा वाइन के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। पिज़्ज़ा के लिए सर्वोत्तम वाइन टॉपिंग पर निर्भर करती है! रेड सॉस पिज़्ज़ा के लिए कुछ अम्लीयता वाली रेड वाइन की आवश्यकता होगी, जैसे कि बार्बेरन या सांगियोवेज़। पेपरोनी या सॉसेज जोड़ें और आप सीराह के साथ अधिक साहसी बन सकते हैं। 5 में से 4.6 स्टार रेटिंग के साथ एंटिनोरी बैडियन ए पासिग्नानो चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 60 डॉलर प्रति बोतल है।
![एंटिनोरी बडिया और पासिग्नानो चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन]()
एंटिनोरी बडिया और पासिग्नानो चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन
वाइन, एक महत्वपूर्ण प्रभाव के साथ, अपनी टोन में एक तीव्र रूबी लाल दिखाती है। यह नाक पर लाल बेरी फल, रसभरी, ब्लैकबेरी और पकी चेरी की सुगंध के अलावा मसाले और लिकोरिस के स्वाद के साथ जटिल है। स्वाद पके और मीठे होते हैं और पर्याप्त टैनिन द्वारा कायम रहते हैं, कोमल और मखमली संरचना के समर्थन में गोल और पर्याप्त होते हैं। लंबे समय तक और लगातार बनी रहने वाली, इसकी टॉनिक अम्लता बडिया ए पासिग्नानो में खेती की जाने वाली सांगियोवेज़ की एक उत्कृष्ट विशेषता है।