रूट सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा कंधे चॉप एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 53 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और कुल का 627 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 4.68 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 49% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चीनी, मक्खन, अजवाइन के डंठल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । प्याज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कैंडी मकई कपकेक एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो रूट सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा कंधे, ब्रेज़्ड रूट सब्जियों और कोलकैनन के साथ ब्रोइल्ड लैम्ब चॉप्स - क्रीमी केल और आलू, तथा मेम्ने कंधे वसंत सब्जियों, हरी जड़ी बूटियों और सफेद शराब के साथ ब्रेज़्ड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक बड़े सॉस पैन में गाजर, शलजम और पार्सनिप रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पार्सनिप
गाजर
शलजम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
चीनी और नमक डालें और ठंडे पानी से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
पानी
नमक
3
तेज आंच पर रखें और उबाल लें । गर्मी को मध्यम रूप से कम करें और उबाल लें, खुला, निविदा तक, लगभग 3 मिनट ।
4
नाली, फिर खाना पकाने को रोकने के लिए तुरंत बर्फ के पानी में डुबकी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
5
फिर से सूखा और पैट सूखी । आगे करें: रूट सब्जियां पहले से तैयार की जा सकती हैं और प्रशीतित, एक एयरटाइट कंटेनर में, 24 घंटे तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जड़ की सब्जी
1
ओवन के बीच में एक रैक रखें और 275 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
मेमने से किसी भी अतिरिक्त वसा को ट्रिम करें और नमक और काली मिर्च के साथ सभी पक्षों को छिड़कें । उच्च गर्मी पर एक बड़े कच्चा लोहा पैन या कड़ाही में, धूम्रपान करने तक 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें । 3 या 4 बैचों में काम करना (पैन को साफ करें और बैचों के बीच 1 बड़ा चम्मच तेल डालें), मेमने को, चिमटे से पलटते हुए, सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, प्रति बैच लगभग 8 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
जैतून का तेल
मेम्ने
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
चिमटे
3
एक बड़े रोस्टिंग पैन के रूप में स्थानांतरण करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
4
लहसुन, गाजर, अजवाइन, प्याज, मेंहदी, अजवायन के फूल, तेज पत्ते, और भेड़ का बच्चा या बीफ स्टॉक जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियां
बीफ स्टॉक
रोज़मेरी
गाजर
अजवाइन
लहसुन
प्याज
थाइम
मेम्ने
5
दो बर्नर का उपयोग करके उच्च गर्मी पर रखें, और एक उबाल लाएं । रोस्टिंग पैन को पन्नी के साथ कवर करें, ओवन में स्थानांतरित करें, और मांस के नरम होने तक भूनें, लेकिन हड्डी से नहीं गिरना, लगभग 2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
एल्यूमीनियम पन्नी
ओवन
6
मेमने को उसके ब्रेज़िंग तरल में लगभग 45 मिनट तक ठंडा होने दें । चिमटे का उपयोग करके, मेमने को ध्यान से एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चिमटे
कटोरा
एल्यूमीनियम पन्नी
7
किसी भी ठोस पदार्थ पर दबाव डालते हुए, एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से ब्रेज़िंग तरल डालें । ठोस पदार्थों को त्यागें और ब्रेज़िंग तरल को रोस्टिंग पैन में लौटा दें । ब्रेज़िंग तरल से किसी भी वसा को स्किम करें, फिर दो बर्नर पर उच्च गर्मी पर रखें और उबाल लें । आँच को मध्यम और उबाल लें, खुला, जब तक कि ब्रेज़िंग तरल थोड़ा कम न हो जाए, लगभग 30 मिनट । मसाला की जाँच करें, फिर आँच को कम कर दें, मेमने को रोस्टिंग पैन में लौटा दें, और लगभग 15 मिनट तक गर्म होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला
मेम्ने
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
चलनी
1
मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
2
गाजर, पार्सनिप और शलजम डालें और पकाएँ, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 8 मिनट तक गर्म होने तक । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
पार्सनिप
गाजर
शलजम
1
गाजर, पार्सनिप और शलजम को 8 प्लेटों में विभाजित करें । प्रत्येक प्लेट पर 1 लैम्ब शोल्डर ब्लेड चॉप की व्यवस्था करें, फिर कम ब्रेज़िंग तरल के साथ बूंदा बांदी करें और तुरंत परोसें ।