रोटिसरी पोर्चेटा
रोटिसरी पोर्चेटा सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 1479 कैलोरी, 59 ग्राम प्रोटीन, तथा 133 ग्राम वसा. के लिए $ 4.89 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 परोसता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पेपरकॉर्न, मेंहदी, थाइम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नींबू उत्तेजकता का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ऑरेंज जेस्ट आइसिंग के साथ ऑरेंज मुरब्बा कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । 154 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पोर्चेटा, पोर्चेटा, तथा पोर्चेटा.
निर्देश
नमकीन बनाने के लिए: एक बड़े कटोरे में, पानी, नमक और चीनी को एक साथ तब तक फेंटें जब तक कि ठोस पदार्थ घुल न जाएं । नमकीन पानी में सूअर का मांस डूबो ।
2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर और नमकीन में रखें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहा कड़ाही में पेपरकॉर्न और सौंफ़ के बीज रखें; मसाले को सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक टोस्ट करें ।
एक मसाले की चक्की में स्थानांतरित करें और मोटे जमीन तक प्रक्रिया करें ।
मसाले के मिश्रण को छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और ऋषि, दौनी, लहसुन, अजवायन के फूल, कुचल लाल मिर्च, और नींबू उत्तेजकता में मिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
एक बड़े कटिंग बोर्ड पर सूअर का मांस पेट, त्वचा की तरफ नीचे रखें । हर इंच के बारे में एक कोण पर एक तेज चाकू के साथ मांस स्कोर करें । हीरे का पैटर्न बनाने के लिए विपरीत दिशा में दोहराएं । नमक के साथ उदारतापूर्वक सीजन पोर्क पेट ।
पोर्क पेट में समान रूप से रगड़ें, हाथों का उपयोग करके मांस में रगड़ें और दरारें काटें ।
पोर्क लोई को नमकीन पानी से निकालें; कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं ।
पोर्क पेट के केंद्र में रखें ।
पोर्क बेली को पोर्क लोई के चारों ओर रोल करें ताकि यह पूरी तरह से लोई को घेर ले । हर इंच के बारे में कसाई सुतली के साथ टाई रोल बंद करें ।
चारकोल से भरी एक चिमनी को हल्का करें । जब सभी लकड़ी का कोयला जलाया जाता है और ग्रे राख के साथ कवर किया जाता है, तो चारकोल ग्रेट के दोनों ओर कोयले को डालें और व्यवस्थित करें और कोयले के दो ढेर के बीच एक पन्नी पैन रखें । ग्रिल को ढक दें और 5 मिनट के लिए प्रीहीट होने दें । पोर्क रोल के बीच से रोटिसरी का थूक चलाएं और रोटिसरी कांटे के साथ सुरक्षित छोर ।
रोटिसरी पर रखें, ढक दें, और मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि त्वचा काली और कुरकुरी न हो जाए और सूअर का मांस 155 डिग्री सेल्सियस दर्ज हो जाए, जब एक इंस्टेंट रीड थर्मामीटर को मांस के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है, लगभग 3 घंटे, आवश्यकतानुसार तापमान बनाए रखने के लिए अंगारों को फिर से भरना ।
ग्रिल से निकालें और 10 मिनट के लिए आराम दें ।
थूक निकालें, स्लाइस करें और परोसें ।