रेड-वाइन-ब्रेज़्ड बीफ़ शैंक्स

रेड-वाइन-ब्रेज़्ड बीफ़ शैंक्स
आपके पास कभी भी बहुत अधिक होर डी ' ओवरे रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए रेड-वाइन-ब्रेज़्ड बीफ़ शैंक्स आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 13 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, और कुल का 106 कैलोरी. के लिए $ 1.08 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 35 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके हाथ में वनस्पति तेल, गाजर, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे और 30 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 50 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो रेड वाइन ब्रेज़्ड बीफ शैंक्स, रेड वाइन ब्रेज़्ड सेंटर - कट बीफ़ शैंक्स, तथा वाइन-ब्रेज़्ड वील शैंक्स समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक बड़े रोस्टिंग पैन या 2-गैलन रेसेबल प्लास्टिक बैग में, वाइन, पोर्ट, लहसुन, अजवाइन, गाजर, प्याज, थाइम और बे पत्ती को मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
पोर्टपोर्ट
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4 और #2पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4 और #2
2
बीफ़ शैंक्स जोड़ें और अचार के साथ कोट करने के लिए बारी । 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ टांगबीफ टांग
1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
3
ओवन को 30 तक प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
4
शैंक्स को मैरिनेड से निकालें और सुखाएं । एक कटोरे में मैरिनेड को छान लें, सब्जियों को सुरक्षित रखें और तरल को मैरीनेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
5
प्रत्येक 2 बड़े स्किलेट में, झिलमिलाहट तक 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें । नमक और काली मिर्च के साथ शैंक्स को सीज़न करें और प्रत्येक कड़ाही में 4 जोड़ें । ब्राउन होने तक तेज़ आँच पर, प्रति साइड 3 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित होNY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज प्रत्येक) फिलाडेल्फिया® न्यूफचैटेल चीज़, नरमपैकेज प्रत्येक) फिलाडेल्फिया® न्यूफचैटेल चीज़, नरम
6
शैंक्स को एक बड़े रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें और एक परत में व्यवस्थित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
7
शेष 2 बड़े चम्मच तेल को स्किलेट में जोड़ें । सब्जियों को स्किलेट के बीच विभाजित करें और मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ । प्रत्येक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें और 1 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज प्रत्येक) फिलाडेल्फिया® न्यूफचैटेल चीज़, नरमपैकेज प्रत्येक) फिलाडेल्फिया® न्यूफचैटेल चीज़, नरम
8
प्रत्येक कड़ाही में 3 कप शोरबा डालें और तल पर भूरे रंग के टुकड़ों को खुरच कर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज प्रत्येक) फिलाडेल्फिया® न्यूफचैटेल चीज़, नरमपैकेज प्रत्येक) फिलाडेल्फिया® न्यूफचैटेल चीज़, नरम
9
सब्जियों, शोरबा और आरक्षित अचार को टांगों के ऊपर डालें और रोस्टिंग पैन को पन्नी से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
2 कप हनी मेड® ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स2 कप हनी मेड® ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स
10
2 1/2 घंटे के लिए शैंक्स को ब्रेज़ करें, जब तक कि बस निविदा न हो । 30 मिनट तक उजागर करें और ब्रेज़ करें, जब तक कि टांगों को शीर्ष पर चमक न दिया जाए । एक स्पैटुला का उपयोग करके, शैंक्स को एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें; पन्नी के साथ कवर करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्चसैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल
2 कप हनी मेड® ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स2 कप हनी मेड® ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स
11
एक बड़े सॉस पैन पर सेट एक मोटे छलनी के माध्यम से ब्रेज़िंग तरल को तनाव दें, सब्जियों को जितना संभव हो उतना धक्का दें । सॉस से वसा को स्किम करें और सॉस को उच्च गर्मी पर 4 कप तक कम होने तक उबालें, लगभग 35 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित होNY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड छोटे लाल आलू, 1 इंच के टुकड़ों में कटे हुए1 पाउंड छोटे लाल आलू, 1 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
12
टांगों को रोस्टिंग पैन में लौटाएं और सॉस को उनके ऊपर और उनके चारों ओर डालें । पन्नी के साथ कवर करें और टांगों को फिर से गर्म करने के लिए कुछ मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
2 कप हनी मेड® ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स2 कप हनी मेड® ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स
13
शैंक्स को सर्विंग प्लेट्स में ट्रांसफर करें, ऊपर से सॉस डालें, पार्सले से गार्निश करें और सर्व करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए

सामग्री

1स्टडिंग हैम के लिए पूरास्टडिंग हैम के लिए पूरा3किलोग्रामप्रत्येक) भावपूर्ण गोमांस टांगों, 2 इंच मोटी कटौतीप्रत्येक) भावपूर्ण गोमांस टांगों, 2 इंच मोटी कटौती35झींगा और शिरायुक्तताजा जमीन काली मिर्चताजा जमीन काली मिर्च2गाजर में काट, 1/2-inch पासागाजर में काट, 1/2-inch पासा2(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)अजवाइन पसलियों में कटौती, 1/2-inch पासाअजवाइन पसलियों में कटौती, 1/2-inch पासा1बोतलसूखी लाल शराब, इस तरह के रूप में Côtes du Rhôneसूखी लाल शराब, इस तरह के रूप में Côtes du Rhône8largesलहसुन लौंग, तोड़ी और खुलीलहसुन लौंग, तोड़ी और खुली1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआकम सोडियम गोमांस शोरबाकम सोडियम गोमांस शोरबा11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकामें कटौती प्याज, 1/2-inch पासामें कटौती प्याज, 1/2-inch पासा1स्प्रिगअजमोद, गार्निश के लिएअजमोद, गार्निश के लिए2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोरूबी पोर्टरूबी पोर्ट35झींगा और शिरायुक्तनमकनमक2largesथाइम स्प्रिंग्सथाइम स्प्रिंग्स2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेपरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया01 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार4 एचआरएस, 30 मिनट
सर्विंग्स35
स्वास्थ्य स्कोर42
पत्रिका
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