रेड वाइन सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन
रेड वाइन सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन एक है लस मुक्त और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 37 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, और कुल का 283 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 3.95 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 35 मिनट. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए ताज़ी फटी हुई काली मिर्च, प्याज़, काली मिर्च और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो रेड वाइन सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन, रेड वाइन मशरूम सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन, तथा रेड-वाइन और मैरो सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें यदि आवश्यक हो, तो गोमांस से वसा ट्रिम करें । लगभग 6 इंच के नीचे गोमांस के छोटे छोर को चालू करें । लगभग 1 1/2-इंच के अंतराल पर स्ट्रिंग के साथ टाई-अंडर भाग ।
उथले रोस्टिंग पैन में रखें ।
नमक और फटा काली मिर्च के साथ छिड़के । ओवनप्रूफ मीट थर्मामीटर डालें ताकि टिप बीफ के सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में हो ।
मध्यम-दुर्लभ के लिए, भुना हुआ 30 से 40 मिनट या जब तक थर्मामीटर 135 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है, तब तक पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें; 15 से 20 मिनट तक खड़े रहें जब तक थर्मामीटर 145 डिग्री फ़ारेनहाइट नहीं पढ़ता (तापमान लगभग 10 डिग्री फ़ारेनहाइट बढ़ता रहेगा, और गोमांस को तराशना आसान होगा । ) मध्यम के लिए, भुना हुआ 40 से 50 मिनट या जब तक थर्मामीटर 150 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है, तब तक पन्नी के साथ शिथिल कवर करें; 15 से 20 मिनट तक खड़े रहें जब तक थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट नहीं पढ़ता ।
इस बीच, 8 इंच की कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन के 2 बड़े चम्मच पिघलाएं ।
प्याज़ डालें; लगभग 1 मिनट पकाएं, बार-बार हिलाते रहें ।
शराब जोड़ें; थोड़ा कम होने तक लगभग 4 मिनट पकाएं । शोरबा में हिलाओ।
उबालने के लिए गरम करें । गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें; लगभग 10 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 1 कप तक कम होने तक । शेष 4 बड़े चम्मच मक्खन में मारो, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, वायर व्हिस्क के साथ । 1/2 चम्मच काली मिर्च में मारो।
नक्काशी से पहले गोमांस से स्ट्रिंग निकालें ।
गोमांस के साथ सॉस परोसें ।