रोमनस्को सलाद
रोमनस्को सलाद सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 1.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 139 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा प्रत्येक। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 40 मिनट. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास एंकोवी, अजमोद के पत्ते, केपर्स और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मैरीनेटेड रोमनस्को और फूलगोभी सलाद, रोमनस्को ब्रोकोली और कैनेलिनी बीन सलाद, तथा कारमेलाइज्ड शालोट विनाई के साथ गर्म रोमनस्को और रेडिकियो सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
रोमनस्को के सिर को क्वार्टर में काटें, टिप करने के लिए डंठल ।
सख्त कोर और किसी भी बाहरी हरी पत्तियों को काट लें ।
लगभग एक इंच पानी वाले बर्तन में स्टीमर बास्केट में रखें ।
रोमनस्को फ्लोरेट्स को थोड़े से नमक के साथ छिड़कें । एक उबाल में पानी लाओ। लगभग 7 से 10 मिनट तक केवल निविदा तक कवर और भाप लें ।
रोमनस्को फ्लोरेट्स को स्टीमर से निकालें, एक कटोरे में रखें, और ठंडा करें । 2 अजवाइन को पतला काट लें । अनाज के पार लाल प्याज को पतला काट लें ।
लाल प्याज के स्लाइस को एक बाउल में रखें और पानी से ढक दें । यह प्याज-वाई किनारे को प्याज से हटा देगा, जिससे सलाद में कच्चा खाना आसान हो जाएगा । 3 लहसुन की पूरी लौंग को तोड़ें (काटें नहीं, बस शेफ के चाकू के सपाट हिस्से से तोड़ें) और एक छोटे कटोरे के तल में रखें ।
सिरका और नमक जोड़ें, नमक को भंग करने के लिए हलचल करें ।
यदि उपयोग कर रहे हैं तो कीमा बनाया हुआ एंकोवी जोड़ें । फिर जैतून के तेल में व्हिस्क करें । 4 रोमनस्को के वेजेज को फ्लोरेट्स के छोटे टुकड़ों में तोड़ दें ।
एक बड़े सर्विंग बाउल में रखें ।
अजवाइन, प्याज (पानी की निकासी), अजमोद, केपर्स और नींबू उत्तेजकता जोड़ें ।
ड्रेसिंग से लहसुन की लौंग निकालें और रोमनस्को सलाद में ड्रेसिंग जोड़ें । ड्रेसिंग के साथ कोट करने के लिए टॉस ।
कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें, अधिमानतः एक घंटा । रात भर और भी बेहतर ।
परोसने के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें ।