रिसोट्टो मिलानी
रिसोट्टो मिलानी सिर्फ हो सकता है लस मुक्त नुस्खा जिसे आप ढूंढ रहे थे । के लिए $ 2.19 प्रति सेवारत, आपको एक होर डी ' ओवर मिलता है जो 6 परोसता है । इस पकवान के एक हिस्से में चारों ओर शामिल हैं 11 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और की कुल 532 कैलोरी. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वाइन, पार्मिगियानो-रेजिगो, चिकन स्टॉक और कुछ अन्य चीजें लें । 26 लोगों ने इस रेसिपी को स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 55 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 49 का स्पॉन्सर स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं रिसोट्टो अल्ला मिलानी (मिलानी-शैली रिसोट्टो), रिसोट्टो मिलानी-शैली (रिसोटन अल्ला मिलानी), और रिसोट्टो मिलानी.
निर्देश
1
मध्यम गर्मी पर जैतून के तेल के साथ उदारता से एक बड़े सॉस पैन को कोट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन]()
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइनउपकरण आप उपयोग करेंगे![कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक]()
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक2
प्याज और नमक जोड़ें और उन्हें पारभासी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पसीना दें । पैन को मध्यम-उच्च गर्मी में लाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए]()
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए![5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित]()
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजितउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा3
चावल डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएँ, चावल को पैन के तले से थोड़ा चिपका दें और इसे खुरच कर निकाल दें । यह भी दरार ध्वनि चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च]()
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा4
गर्म चिकन स्टॉक में केसर जोड़ें, स्टॉक उज्ज्वल पीला हो जाना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ]()
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ![केसर]()
केसर
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
केसर5
पैन में शराब जोड़ें जब तक कि यह चावल की सतह को कवर न करे । नमक के साथ सीजन और मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाना, लगातार सरगर्मी जब तक शराब चावल में अवशोषित नहीं हो जाती ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च]()
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च![5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित]()
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)उपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा6
पैन में केसर चिकन स्टॉक डालें जब तक कि यह चावल को ढक न दे । मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें जब तक कि स्टॉक चावल में अवशोषित न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ]()
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ![केसर]()
केसर![प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च]()
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआकेसरप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्चउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा7
गर्म केसर चिकन स्टॉक के साथ इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं । जब स्टॉक का तीसरा जोड़ अवशोषित हो गया है और चावल बहुत मलाईदार है, तो चावल के एक जोड़े को काट लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह पूरी तरह से पकाया गया है । अगर यह अभी भी थोड़ा कुरकुरे है, तो थोड़ा और स्टॉक डालें और चावल को और दो मिनट तक पकाएं । जब चावल पूरी तरह से पक जाए तो इसे आंच से उतार लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ]()
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ![केसर]()
केसर![1 पाउंड मेपल सॉसेज, थोक में या बड़े लिंक आवरण से निकाला हुआ]()
1 पाउंड मेपल सॉसेज, थोक में या बड़े लिंक आवरण से निकाला हुआ![प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च]()
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआकेसर
1 पाउंड मेपल सॉसेज, थोक में या बड़े लिंक आवरण से निकाला हुआप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च8
मक्खन और पार्मिगियानो-रेजिगो में टॉस करें और "इसमें से बिल्ली को कोड़ा । "चावल मलाईदार होना चाहिए लेकिन फिर भी बहता है और अपना आकार धारण करता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![Parmigiano Reggiano]()
Parmigiano Reggiano![1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके]()
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके![प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च]()
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
Parmigiano Reggiano
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलकेप्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
सामग्री
4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![Carnaroli या Arborio चावल]()
Carnaroli या Arborio चावल22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके]()
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके7101 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![चिकन स्टॉक, गर्म रखा]()
चिकन स्टॉक, गर्म रखा3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![सूखी सफेद शराब]()
सूखी सफेद शराब6झींगा और शिरायुक्त![कोषेर नमक]()
कोषेर नमक6झींगा और शिरायुक्त![अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल]()
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका![में कटौती प्याज, 1/4-inch पासा]()
में कटौती प्याज, 1/4-inch पासा1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![कसा Parmigiano-Reggiano]()
कसा Parmigiano-Reggiano2बड़े चुटकी![केसर]()
केसर
Carnaroli या Arborio चावल22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके7101 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
चिकन स्टॉक, गर्म रखा3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
सूखी सफेद शराब6झींगा और शिरायुक्त
कोषेर नमक6झींगा और शिरायुक्त
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
में कटौती प्याज, 1/4-inch पासा1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
कसा Parmigiano-Reggiano2बड़े चुटकी
केसरअनुशंसित शराब: Chianti, Verdicchio, Trebbiano
रिसोट्टो को चियांटी, वर्डिचियो और ट्रेबियानो के साथ जोड़ा जा सकता है । इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद मदिरा हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ बिबियानो चियांटी क्लासिको रिसर्वा एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।
बिबियानो चियांटी क्लासिको रिसर्वा
एक अच्छी तरह से संतुलित, स्वादिष्ट शराब जो विशेष रूप से विंटेज के लिए अच्छी है । यह आकर्षक लाल चेरी और जामुन और मसालेदार, गैरीग्यू और लापसांग सुचोंग स्मोकी चाय नोट नाक और तालू पर प्रदान करता है । इसमें एक रेशमी हमला, एक अच्छी तरह से संतुलित तालू और लगातार खत्म होता है ।कठिनाईकठिन
में तैयार55 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर6
पत्रिका
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