लीक, मशरूम और क्लैम के साथ ब्रेज़्ड पैसिफिक हलिबूट
लीक, मशरूम और क्लैम के साथ ब्रेज़्ड पैसिफिक हलिबूट सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 418 कैलोरी, 30 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा. यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 5.56 प्रति सेवारत. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, कोषेर नमक और काली मिर्च, प्रशांत हलिबूट फ़िललेट्स और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 73 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 88 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो लीक, मशरूम, क्लैम और मसल्स के साथ ब्रेज़्ड हलिबूट, वाइन-ब्रेज़्ड लीक के साथ पैन-सियर हलिबूट, तथा ब्रेज़्ड लीक और मशरूम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक ढक्कन के साथ 11 - या 12-इंच सीधे तरफा सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं ।
मशरूम और लीक डालें और हल्के से नमक और काली मिर्च डालें । धीरे से पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक लेकिन ब्राउन न होने तक, 7 से 8 मिनट तक ।
शोरबा जोड़ें, गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं, और उबाल लें । नमक और काली मिर्च के साथ हलिबूट का मौसम । स्किलेट में सब्जियों के बीच मछली और क्लैम को घोंसला दें । शोरबा को वापस उबाल लें, कसकर कवर करें, और गर्मी को कम करें । धीरे से तब तक पकाएं जब तक कि मछली पक न जाए और क्लैम खुल न जाएं, लगभग 7 मिनट । यदि सभी क्लैम खुले नहीं हैं, तो मछली और खुले क्लैम को हटा दें और शेष क्लैम के खुलने तक खाना बनाना जारी रखें, एक और 2 से 3 मिनट । इस समय तक खोले गए किसी भी क्लैम को त्याग दें ।
मछली को गर्म उथले सूप के कटोरे में परोसें, लीक और मशरूम के साथ सबसे ऊपर, क्लैम और शोरबा से घिरा हुआ, और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का । इसे संपूर्ण भोजन बनाने के लिए सुझावों को परोसते हुए, हरे साइड सलाद और उबले हुए चमेली चावल के साथ परोसें ।
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अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
हैलिबट पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग वाला स्काईफॉल पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
Skyfall Pinot Gris
नाक में आम, खट्टे फूल और केले के नोटों के साथ रंग में पीला पुआल । तालू पर उष्णकटिबंधीय फल का एक मिश्रण कीनू, आम, अंगूर और केले के स्वाद में प्रकट होता है । ये उष्णकटिबंधीय नोट लंबे और लंबे समय तक खत्म होते रहते हैं ।