लाल चिली छोटी रिब Tacos
रेड चिली शॉर्ट रिब टैकोस सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $3.58 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 24g प्रोटीन की, 59g वसा की, और कुल का 791 कैलोरी. यदि आपके पास न्यू मैक्सिको चिली मिर्च, बीफ शॉर्ट रिब्स, कनोलन ऑयल और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पोर्ट का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं पोर्ट मोची एक मिठाई के रूप में । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 11 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह नुस्खा मैक्सिकन व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे 40 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं दक्षिण-पश्चिमी लाल चिली सॉस, कोरियाई बीफ स्टू टैकोस (उर्फ कोगी बीबीक्यू के शॉर्ट-रिब टैकोस का मेरा संस्करण), तथा चिली रगड़ के साथ बीफ छोटी पसलियों.
निर्देश
पहले से गरम ओवन 350 डिग्री एफ पैट कम पसलियों सूखी और मौसम के साथ नमक और काली मिर्च ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में कैनोला तेल गरम करें । बैचों में काम करते हुए, दोनों तरफ छोटी पसलियों को भूरा करें, कुल लगभग 8 मिनट ।
इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में स्टॉक और सूखे बवासीर को मिलाएं और उबाल लें ।
गर्मी से निकालें और खड़ी होने दें, 15 मिनट ।
डच ओवन से सभी लेकिन 3 बड़े चम्मच तेल त्यागें ।
प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ; लहसुन डालें और 1 मिनट पकाएँ ।
रेड वाइन और पोर्ट में डालो और उबाल लें, सरगर्मी, लगभग पूरी तरह से कम होने तक, लगभग 12 मिनट ।
थाइम और चिली-स्टॉक मिश्रण जोड़ें; एक उबाल लाएं और छोटी पसलियों को बर्तन में लौटा दें । कवर करें, ओवन में स्थानांतरित करें और मांस के नरम होने तक, लगभग 2 घंटे, 30 मिनट तक पकाएं ।
एक कटोरे में छोटी पसलियों को हटा दें; हड्डी से मांस को काट दिया । खाना पकाने के तरल को एक घटते कप में तनाव दें और अतिरिक्त वसा डालें ।
शेष तरल को एक कड़ाही में डालें और उबाल लें । एक उबाल को कम करें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, गाढ़ा होने तक, 10 से 15 मिनट; नमक और काली मिर्च के साथ मौसम ।
मांस जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें । मांस के साथ टैको के गोले भरें; सीताफल, क्वेसो सॉस, मसालेदार प्याज और चिली स्वाद के साथ शीर्ष ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
1 बड़ा चम्मच आटे में फेंटें; 1 मिनट पकाएं । धीरे-धीरे 1 1/4 कप में पूरे दूध को गर्म करें; कुक, फुसफुसाते हुए, गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट ।
गर्मी से निकालें और 3 कप कसा हुआ मोंटेरे जैक और 1/4 कप कसा हुआ परमेसन में हलचल करें; नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
एक सॉस पैन में 3/4 कप नींबू का रस, 1/4 कप प्रत्येक रेड वाइन सिरका और चीनी, और 1 बड़ा चम्मच नमक उबाल लें ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें, 5 मिनट । एक कटोरे में 1 पतले कटा हुआ लाल प्याज के साथ टॉस करें; कवर करें और कम से कम 4 घंटे ठंडा करें, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
सभी पक्षों पर जले हुए तक 2 पोब्लानो मिर्च को उबाल लें; एक कटोरे में स्थानांतरित करें, कवर करें और एक तरफ सेट करें, 10 मिनट । छील, बीज और पासा ।
एक कटोरे में 4 कटे हुए जार वाले पिकिलो मिर्च, 1 बड़ा चम्मच शहद, 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल, 1 नींबू का रस, 1/4 कप कटा हुआ सीताफल और नमक और काली मिर्च मिलाएं; परोसने से कम से कम 15 मिनट पहले बैठने दें ।
फोटोग्राफ द्वारा एंड्रयू MCcaul
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन, और पिनोट नोयर गोमांस की छोटी पसलियों के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है निर्देशक का मर्लोट । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 21 डॉलर है ।
![निर्देशक के Merlot]()
निर्देशक के Merlot
हमारे 2014 के निर्देशक का मर्लोट रसीला और एक गोल, पूर्ण तालू प्रदान करता है । इसकी सुगंध अनीस और मसालेदार लकड़ी के संकेत के साथ लाल और काले फल को प्रदर्शित करती है । प्रवेश पर रसदार, शराब चौड़ी हो जाती है और तालू पर मखमली हो जाती है, जिसमें प्लम, लोगानबेरी और ब्लैक चेरी के स्वाद होते हैं, जो एस्प्रेसो बीन और टोस्टेड वेनिला के सूक्ष्म मसाले नोटों द्वारा उच्चारण किए जाते हैं । मध्यम टैनिन इस शराब के शरीर का समर्थन करते हैं, इसके खत्म होने में परिष्कार प्रदान करते हैं । पेस्टो के साथ ब्रिस्केट, ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स और लिंगुइन के साथ अच्छी तरह से जोड़े ।