लाल मांस मिर्च Enchiladas
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मैक्सिकन व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रेड मीट चिली एनचिलाडस को आजमाएं । यह नुस्खा 12 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 570 कैलोरी, 32g प्रोटीन की, तथा 34g वसा की. के लिए $ 3.24 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इसके लिए एकदम सही है सुपर बाउल. केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 20 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए प्याज, पानी, मैक्सिकन क्रेमा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं घटिया मांस-मुक्त Enchiladas, मीट लाइट: चिली सॉस के साथ शकरकंद और चिकन एनचिलाडस, तथा तीन-मांस मिर्च.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
एक छोटी कड़ाही में तेल को मध्यम आँच पर गर्म होने तक गर्म करें, लेकिन धूम्रपान न करें । चिमटे का उपयोग करके, कॉर्न टॉर्टिला को एक बार में 1, तेल में 5 सेकंड के लिए नरम करने के लिए डुबोएं ।
टॉर्टिला को तेल से निकालें, अतिरिक्त तेल को टपकने दें ।
तेल को ठंडा होने पर सोखने के लिए उन्हें पेपर-टॉवल लाइन वाली शीट ट्रे पर रखें । एक बार जब वे संभालने के लिए पर्याप्त शांत हो जाते हैं, तो एक बार में 1 टॉर्टिला लें और एनचिलाडस का निर्माण करें ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
कटा हुआ मांस का एक टीला (लगभग 1/4 कप), जैक पनीर का एक बड़ा चमचा, प्याज का एक बड़ा चमचा, और प्रत्येक टॉर्टिला पर कटा हुआ सीताफल का एक चुटकी डालें और संलग्न करने के लिए रोल करें ।
उथले 3-क्वार्ट बेकिंग डिश में, 1 कप चिली सॉस के साथ नीचे कोट करें । डिश में एक परत में टॉर्टिला, सीम साइड डाउन की व्यवस्था करें ।
बचे हुए कप सॉस को एनचिलाडस के ऊपर डालें और बचे हुए जैक चीज़ से ढक दें ।
लगभग 15 से 20 मिनट तक पनीर के पिघलने और चुलबुली होने तक एनचिलाडस को बेक करें ।
शेष सीताफल के साथ एनचिलाडस छिड़कें और मैक्सिकन क्रेमा और कोटिजा पनीर के साथ परोसें ।
एक शीट ट्रे या बेकिंग पैन पर, प्याज, टमाटर, टमाटर और लहसुन की व्यवस्था करें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें ।
एक ब्रॉयलर के नीचे रखें और सब्जियों को लगभग 5 से 7 मिनट तक काट लें । उन पर नजर रखें; आप चाहते हैं कि वे जले लेकिन जले नहीं ।
एक सूखी भारी तली की कड़ाही में नरम और सुगंधित होने तक बवासीर को सूखा टोस्ट करें ।
पैन से बवासीर निकालें, स्टेम और बीज को त्यागें और उन्हें नरम करने के लिए गर्म पानी के कटोरे में डुबोएं ।
एक ब्लेंडर में भीगी हुई मिर्च, भुनी हुई सब्जियां और चिकन स्टॉक डालें । मिश्रण को बहुत चिकना होने तक ब्लेंड करें । यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है तो आप इसे हमेशा थोड़ा सा मिर्च भिगोने वाले पानी से पतला कर सकते हैं । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
उसी कड़ाही में आपने बवासीर को टोस्ट किया, मसालों को सुगंधित होने तक, 2 से 3 मिनट तक टोस्ट करें, और फिर उन्हें मसाले की चक्की में पीस लें ।
एक कटोरी में, पिसे हुए मसालों को 1/4 कप एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें । इस पेस्ट को फ्लैंक स्टेक पर रगड़ें और इसे 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने दें । 30 मिनट के बाद, स्टेक को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
मध्यम-उच्च पर ग्रिल या ग्रिल पैन को पहले से गरम करें । स्टेक को चार करने के लिए, प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए फ्लैंक स्टेक को ग्रिल करें ।
स्टेक को रोस्टिंग पैन में डालें, स्टेक के ऊपर चिली सॉस डालें और पैन को पन्नी से ढक दें ।
पैन को ओवन में रखें और 1 घंटे तक भूनें ।
पैन से स्टेक निकालें, मांस को काट लें और सॉस को सुरक्षित रखें ।
अनुशंसित शराब: Cava, Grenache, शिराज
मिर्च कावा, ग्रेनाचे और शिराज के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । इन रसदार लाल रंग में बहुत अधिक टैनिन (मसालेदार भोजन के लिए महत्वपूर्ण) नहीं होता है, लेकिन कावा जैसी स्पार्कलिंग वाइन गर्मी को और भी बेहतर बना सकती है । आप कावा मेस्ट्रेस रेसर्वा ब्रूट 1312 की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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कावा मेस्ट्रेस रेसर्वा ब्रूट 1312
दृश्यमान हरे रंग की हाइलाइट्स और ठीक, सुरुचिपूर्ण बुलबुले के साथ पीला पुआल पीला । विंटेज का एक स्पष्ट प्रतिबिंब: सफेद फल, फूलों और ताजा कट जड़ी बूटियों की तीव्र सुगंध के साथ नाजुक चालाकी । तालू पर यह ताजा है, मिठास और अम्लता का एक बड़ा संतुलन प्रकट करता है । सुखद और पीने में आसान ।