लगभग प्रसिद्ध बारबेक्यू स्पैरिब्स

नुस्खा लगभग प्रसिद्ध बारबेक्यू स्पैरिब्स तैयार है लगभग 5 घंटे और 30 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है लस मुक्त और डेयरी मुक्त अमेरिकी भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । के लिए $ 5.0 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 1529 कैलोरी, 78g प्रोटीन की, तथा 100 ग्राम वसा प्रत्येक। यह नुस्खा 9 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा फादर्स डे घटना. बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । यदि आपके पास लाल मिर्च, सेब साइडर सिरका, इंस्टेंट एस्प्रेसो पाउडर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पोर्क का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ब्लूबेरी बकसुआ एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो Crock पॉट बारबेक्यू स्पेयररिब्स, दादी का बारबेक्यू स्पैरिब्स, तथा क्लासिक बारबेक्यू स्पैरिब्स रेसिपी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बाउल में ब्राउन शुगर, सिरका, प्याज, लहसुन, 1 टेबल स्पून नमक और 1/2 टीस्पून काली मिर्च को फेंट लें ।
एक कटिंग बोर्ड पर पसलियों के मांस-पक्ष को नीचे रखें । एक छोर से शुरू करते हुए, झिल्ली के नीचे एक पारिंग चाकू को खिसकाएं जो रैक के पीछे को कवर करता है । चाकू से झिल्ली को ढीला करें, फिर उसे खींच लें । मैरिनेड के साथ दोनों तरफ पसलियों को कोट करें; प्लास्टिक रैप में लपेटें और रात भर सर्द करें ।
एक कटोरे में ब्राउन शुगर, मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अजवाइन नमक, अजवाइन के बीज, लाल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च मिलाएं ।
2 कप हिकॉरी वुड चिप्स को पानी में 30 से 40 मिनट तक भिगो दें । इस बीच, एक ग्रिल को मध्यम कम (275 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर प्रीहीट करें और अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए तैयार करें: चारकोल ग्रिल के लिए, अंगारों को एक तरफ बैंक करें; गैस ग्रिल के लिए, बर्नर को एक तरफ बंद कर दें । पन्नी के साथ ग्रिल के कूलर पक्ष पर भट्ठी को कवर करें ।
लकड़ी के चिप्स को सूखा। चारकोल ग्रिल के लिए, चिप्स को गर्म अंगारों पर बिखेर दें; गैस ग्रिल के लिए, चिप्स को धूम्रपान करने वाले बॉक्स में रखें और सीधे गर्मी पर रखें । ढक्कन बंद करें और धुएं को लगभग 10 मिनट तक बनने दें । पसलियों से मैरिनेड को रगड़ें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । अपने हाथों से प्रत्येक रैक के दोनों किनारों में मसाला रगड़ें ।
अप्रत्यक्ष गर्मी पर पन्नी पर पसलियों, मांस-पक्ष को ऊपर रखें । ढक्कन को बंद करें और पकाएं, अबाधित, जब तक कि मांस थोड़ा पीछे सिकुड़ न जाए, हड्डी का थोड़ा सा पर्दाफाश करने के लिए, लगभग 1 घंटा, 30 मिनट ।
पसलियों को घुमाएं (उन्हें मांस-पक्ष ऊपर और अप्रत्यक्ष गर्मी पर रखें), फिर ढक्कन को बंद करें और खाना बनाना जारी रखें, 2 घंटे से 2 घंटे, 30 मिनट । (चारकोल ग्रिल के लिए, तापमान बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक गर्म कोयले डालें । )
मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें ।
लहसुन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, सुनहरा होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ । लगभग 1 मिनट तक टमाटर का पेस्ट और मिर्च पाउडर डालें ।
सिरका, 1/4 कप पानी, गुड़, वोस्टरशायर सॉस, शहद, सरसों पाउडर, एस्प्रेसो पाउडर, 3/4 चम्मच काली मिर्च और लाल मिर्च में फेंटें । एक उबाल लें और पकाना, कभी-कभी, 5 मिनट ।
केचप और अनानास में व्हिस्क संरक्षित करता है । एक सौम्य उबाल लें और पकाएं, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, गाढ़ा होने तक, लगभग 45 मिनट तक ।
सॉस को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर लहसुन को हटा दें । (सॉस 2 सप्ताह तक प्रशीतित रहेगा । )
तैयार बारबेक्यू सॉस के साथ पसलियों को उदारता से चिपकाएं । ढक्कन बंद करें और चमकता हुआ, लगभग 20 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें ।
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरण; व्यक्तिगत पसलियों में काटने से कुछ मिनट पहले आराम करें ।
साइड में और सॉस के साथ परोसें ।