लघु मीठे कश
एक की जरूरत है शाकाहारी होर d ' oeuvre? लघु मीठे कश कोशिश करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 25 सर्विंग्स बनाता है 96 कैलोरी, 1g प्रोटीन की, तथा 4g वसा की प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 28 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 45 मिनट. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । कन्फेक्शनरों की चीनी, टर्बिनाडो चीनी, चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 7 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. इस स्कोर improvable है. कोशिश करो मीठे आलू Puffs, मीठे आलू Puffs, तथा मीठे आलू Puffs समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में पानी, मक्खन, नमक और चीनी उबाल लें । गर्मी से पैन खींचो, एक बार में आटा जोड़ें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ सख्ती से हलचल करें जब तक कि सभी आटा शामिल न हो जाएं, लगभग 1 मिनट । पैन को आँच पर लौटाएँ और मध्यम-धीमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 2 मिनट के लिए कुछ पानी वाष्पित करें और आटे को "पकाएँ" । आटा थोड़ा चमकदार हो जाएगा और पैन से थोड़ा चिपक जाएगा ।
मिश्रण को पैडल अटैचमेंट से सज्जित इलेक्ट्रिक मिक्सर में स्थानांतरित करें ।
मध्यम गति पर एक साथ मिलाएं, और, जबकि मिक्सर चल रहा है, 1 अंडा जोड़ें । मिक्सर को रोकें और कटोरे के किनारों को खुरचें । दोहराएँ, अन्य अंडा जोड़ने ।
तब तक मिलाएं जब तक आटा चिकना और चमकदार न हो जाए और अंडे समान रूप से शामिल न हो जाएं ।
एक सादे टिप के साथ लगे पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, बेकिंग शीट पर आटा को 1/4 से 1/2-इंच की गेंदों में पाइप करें । (एक नम उंगली का उपयोग करें, सही गेंदों को बनाने के लिए आटा के बिंदुओं को नीचे करने के लिए । )
यदि वांछित हो, तो टर्बिनाडो चीनी के साथ छिड़के ।
10 मिनट बेक करें, फिर गर्मी को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (ओवन का दरवाजा खोले बिना) तक कम करें, और फूला हुआ होने तक बेक करें, और एक अमीर सुनहरा भूरा, लगभग 15 मिनट अधिक ।
टूथपिक से निकालें और पोक करें ।
कश के अंदर सूखने के लिए अतिरिक्त 10 मिनट सेंकना । एक रैक पर ठंडा ।
आधे में कश काटें और रास्पबेरी क्रीम, आइसक्रीम या अपने पसंदीदा भरने के साथ भरें । कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल और सेवा करें ।
एक लकड़ी के चम्मच के साथ एक छोटे सॉस पैन में जामुन और चीनी को मैश करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें, अक्सर सरगर्मी करें । गर्मी को कम करें, और उबाल लें, जब तक कि जामुन टूट न जाए और रसदार न हो जाए, लगभग 5 मिनट । एक कटोरे में बारीक जाली वाली छलनी के माध्यम से मिश्रण को छान लें; बीज त्यागें । कूल । आवश्यकतानुसार अधिक चीनी और नींबू के रस के साथ सॉस की मिठास या तीखेपन को समायोजित करें ।
क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि वह हल्की चोटी न पकड़ ले । क्रीम में कन्फेक्शनरों की चीनी निचोड़ें । तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि क्रीम एक नरम, लेकिन दृढ़ चोटी न पकड़ ले । मिश्रित होने तक व्हीप्ड क्रीम में रास्पबेरी सॉस को धीरे से मोड़ो । जरूरत पड़ने तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ।