लहसुन आलू की चटनी
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए गार्लिक पोटैटो ग्रैटिन को आज़माएं। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस डेयरी मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी में प्रति सर्विंग 168 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन और 6 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 8 लोगों को परोसती है और प्रति सर्विंग की कीमत 63 सेंट है। यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को बहुत पसंद आती है. फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी में चिकन शोरबा, जैतून का तेल, अजमोद और थाइम की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 25 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 64% का अच्छा चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह के व्यंजनों में लहसुन आलू ग्रेटिन, लहसुन मसला हुआ-आलू ग्रेटिन, और बकरी पनीर के साथ लहसुन आलू ग्रेटिन शामिल हैं।
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
मध्यम आंच पर एक बड़े ओवनप्रूफ कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें।
प्याज़ डालें और नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।
स्वादानुसार लहसुन, कटी हुई अजवायन, 1 चम्मच नमक और काली मिर्च डालें और पकाते रहें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि लहसुन और प्याज हल्के सुनहरे न हो जाएँ, लगभग 5 मिनट।
वाइन डालें और लगभग 2 मिनट तक लगभग वाष्पित होने तक पकाएँ।
इस बीच, एक कटोरे में ब्रेडक्रंब या मट्ज़ो भोजन, अजमोद, चाइव्स, बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं; टॉपिंग के लिए 2 बड़े चम्मच सुरक्षित रखें।
कड़ाही में प्याज के ऊपर एक तिहाई आलू रखें।
बचे हुए टुकड़ों के मिश्रण का आधा भाग छिड़कें; ऊपर से आलू की एक और परत डालें। टुकड़ों के मिश्रण और आलू की एक और परत के साथ दोहराएँ।
ऊपर से शोरबा डालें. ढककर उबाल लें और बिना किसी व्यवधान के 5 मिनट तक पकाएं।
खोलें, बचा हुआ टुकड़ों का मिश्रण छिड़कें, जैतून का तेल छिड़कें और नमक डालें।
कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें; आलू को ऊपर से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
परोसने से पहले 5 से 10 मिनट आराम करें।
क्रिस्टीना होम्स द्वारा फोटो